Рецепт чили с курицей

Рецепт чили с добавлением курицы и консервированного острого перца — пряный, пикантный, ароматный, оригинальный и невероятно вкусный. Рецепт-мечта для холодного времени года, когда хочется согреться и отведать чего-нибудь вкусненького в кругу всей семьи.

Необходимо отметить, что этот рецепт чили легко модифицировать (например, использовать вместо курицы индейку) или приготовить немного другой соус.

Ингредиенты:

- 2 столовые ложки оливкового масла;

- 1 луковица;

- 4 зубчика чеснока;

- 2 кг куриного филе;

- 1 бутылка пива;

- 1 баночка консервированных помидоров;

-  консервированный острый перец;

- 1 баночка консервированной белой фасоли;

- 1 баночка консервированной черной фасоли;

- 1 баночка обычной фасоли;

- 1 столовая ложка измельченного перца чили;

- 1 столовая ложка молотого тмина;

- 1 чайная ложка соли;

- 150 г кукурузной муки;

- 2 лайма;

- сметана;

- любой тертый сыр;

- кинза.

1. Нарезаем лук и чеснок.

2. Кладем в глубокую кастрюлю, где было растопленное масло.

3. Жарим лук и чеснок в течение нескольких минут, пока лук не станет прозрачным.

4. Нарезаем куриное филе кубиками.

5. После того, как лук будет готов, в кастрюлю кладем курицу.

6. Перемешиваем содержимое кастрюли, пока курица не приобретет золотистую корочку.

7. Теперь открываем бутылку пива и добавляем в кастрюлю ¾ бутылки. Для этого рецепта чили можно использовать любое пиво по вашему вкусу. Если Вы не любите пиво, тогда вместо него используйте куриный или мясной бульон.

8. Проварите мясо в пиве несколько минут.

9. Теперь можно добавить в кастрюлю баночку консервированных помидоров с соком.

10. Если вам нравятся острые блюда, мелко нарежьте острый консервированный перец халапеньо (или любой другой).

11. Добавьте перец в чили. Блюдо получится действительно очень острым, поэтому если вы не поклонник острой пищи, не добавляйте перец.

12. После того, как вы сделали чили более острым, необходимо открыть баночки с консервированной фасолью, промойте фасоль и процедите. Можно использовать любую фасоль по вашему вкусу.

13. Добавьте фасоль прямо в кастрюлю с чили.

14. Теперь очень хорошо перемешайте все содержимое кастрюли.

15. В столовую ложку наберите немного молотого перца чили и добавьте в кастрюлю.

16. Теперь пришло время добавить 1 столовую ложку тмина.

17. Добавляем около 1 чайной ложки соли.

18. Перемешиваем содержимое кастрюли.

19. Накрываем чили крышкой и тушим в течение 1 часа. Теперь самое время приготовить загуститель!

20. Самый лучший способ сделать соус чили густым – это добавить кукурузной муки. Понадобится совсем немного.

21. Теперь в отдельной миске смешаем кукурузную муку и оставшееся в бутылке пиво.

22. Перемешиваем до тех пор, пока не получится однородная масса.

23. Теперь добавляем загуститель прямо в кастрюлю с чили.

24. Затем необходимо выжать сок 1 лайма.

25. Затем перемешиваем чили, готовим еще около 10 минут. Постепенно масса будет сгущаться и получит неповторимый кукурузный вкус.

26. Потрясающе!

27. Выкладываем чили в отдельную миску, добавляем немного сметаны и тертого сыра. Украшаем кинзой.

28. Восхитительное блюдо готово. Приятного аппетита!