Безопасные для фигуры гарниры из риса

Гарниры из риса, правильно приготовленные, не только имеют отличный вкус, но и не приносять вреда фигуре. Рис является не только полезным продуктом, но и наиболее популярным злаком, который употребляют в пищу многие народы. Именно поэтому количество блюд, которые готовят из риса, исчисляется десятками, а то и сотнями. В нашей стране из риса чаще всего готовят кашу, добавляют рис в супы, салаты и готовят вкусные гарниры из риса, которые удачно дополняют основные рыбные или мясные блюда.

Рис, в состав которого входят различные микроэлементы и витамины, продукт с низкой калорийностью и поэтому он абсолютно безопасен для тех, кто следит за своими формами. Употреблять рис рекомендуют не только ведущие диетологи, но и врачи, ведь рис, в отличие от картофеля и макарон, не утяжеляет основные блюда из мяса или рыбы, а наоборот, улучшает процесс пищеварения.

Приготовить рис, совсем не значит сварить его в подсоленной воде и подать, заправив маслом. Рецептов приготовления этого блюда существует очень много, а ознакомившись с ними, вы сможете готовить своим домашним здоровую и разнообразную пищу.

«Ресторанный» рисовый гарнир готовится очень просто, а приготовив его своим домашним, вы навсегда разрушите миф о том, что рис на гарнир — это скучно и обыденно. Для этого блюда порезанный маленькими кубиками лук выложите в кастрюлю и обжарьте. Добавьте к луку промытый рис и залейте водой. Когда рис будет готов, добавьте измельченный чеснок, паприку или базилик. Снимите рис с плиты, обмотайте полотенцем и, не снимая крышку, позвольте ему настояться в течение нескольких минут.

Чтобы рис получился рассыпчатым, приступая к варке, воды налейте побольше, а как только рис будет полностью готов, слейте воду.

Чтобы приготовить рис с овощами, натрите на терке очищенную морковку. Лук измельчите и выложите в глубокую сковородку. Обжарьте его с морковью и добавьте измельченный чеснок. Всыпьте стакан риса и налейте воду (ее понадобиться в 2 раза больше чем риса). Когда содержимое сковороды начнет кипеть, накройте рис крышкой, и на минимальном огне тушите до готовности.

В гарнир можете добавить зеленый горошек, кукурузу, грибы или болгарский перец. Такой гарнир получится ярким и полезным ели в него добавить замороженную овощную смесь.

Если вы любите оригинальные блюда, своим домашним попробуйте приготовить рис так, как готовят его в Японии. Для этого промытый стакан риса выложите в кастрюлю, залейте водой (1, 5 стакана) и после закипания накройте крышкой. Готовьте 15 минут на минимальном огне. Пока готовится рис, пучок зленого лука порежьте колечками, обжарьте его на сливочном масле (3ст.л.) и добавьте взбитые яйца (2 шт.). Не переставая помешивать, обжарьте яйца, выложите к ним отваренный рис и добавьте 2 ст. л. соевого соуса. Можете подавать к столу, перемешав все компоненты.