Как сделать вино из малины в домашних условиях

Малина, обладающая особенными свойствами, является отличным продуктом для приготовления вина, которое особенно нравится женщинам. Вино з малины, приготовленное в домашних условиях получается не только сладким, но и достаточно крепким, и по своим вкусовым качествам напоминает ликер. Те, кто пытается самостоятельно приготовить вино, часто задумываются над тем, как сделать вино из малины, которое будет иметь красивый цвет, прекрасный вкус и тонкий аромат. Изучив все рекомендации и попробовав однажды, вы сами убедитесь, что сделать это вполне реально и совсем не сложно.

Если вы собрали большой урожай этой вкусной и полезной ягоды и сделали все необходимые заготовки на зиму для того, чтобы бороться с простудой, а малины еще хватает, приготовьте вино, которое согреет вас в холодную зимнюю пору и подарит несколько приятных минут.

Отвечая на вопрос как сделать вино из малины, рекомендуем обратить внимание, что ягоды малины, которые используют для вина, не моют, поскольку бактерии, живущие на их поверхности, обеспечивают естественный процесс брожения. Поэтому для домашнего малинового вина нет необходимости добавлять дрожжи, а получившееся вино будет полностью натуральным.

Чтобы сделать вино подойдет любой сорт малины. А самое ароматное вино получается из малины, которую собирают в лесу.

Чтобы приготовить вино, на 3 л малины понадобится столько же воды и сахар(1, 5 кг).

Ягоды разомните и влейте 2л воды. Добавьте 870 г сахара и поместите массу в емкость для брожения. Далее самое интересное: возьмите медицинскую перчатку, оденьте ее на емкость и сделайте дырочку в одном из пальцев перчатки. Емкость с вином на 10 суток поставьте в сухое место, куда не попадают лучи света. Затем процедите сусло и всыпьте 210г сахара и влейте 1 л воды. Установите на место перчатку и поставьте вино для продолжения процесса брожения еще на 4- 5 дней.

Через каждые 3 суток (еще два раза) добавьте еще по 210 г сахара. В конце процесса брожения, когда выйдет воздух из перчатки, процедите вино через несколько слоев марли и разлейте в сухие и чистые бутылки. Закройте бутылки пробками и поставьте их в подвал или погреб. Такое вино спокойно хранится несколько лет, но откупорив одну бутылочку, вы поймете, что оно настолько вкусное, что проще в следующем году приготовить еще домашнего вина, хранить которое годами нет ни смысла, ни необходимости.