Стейк с бургундским грибным соусом

Те, кто любят мясо, обязательно знают, что стейк лучше всего смакуется вместе с красным вином. Объединив оба эти ингредиента в одно блюдо, можно убить дух зайцев одним выстрелом.

Потрясающее нежное мясо с темным соусом и овощами станет восхитительным ужином или обедом. Причем, не беспокойтесь о детях: в процессе приготовления красное вино выпаривается и остается только роскошный привкус, поэтому этот вкусный стейк можно подавать детям к столу.

Обратите внимание на то, чтобы не пережарить мясо, — в этом рецепте сухое и пережаренное мясо просто непозволительно.

Ингредиенты:

Грибы нарежьте на кусочки: не слишком тонкие и не слишком толстые.

Затем возьмите зеленый лук и нарежьте его на маленькие кружочки.

Измельчите несколько зубчиков почищенного чеснока.

В большой сковороде на среднем огне расплавьте средний кусочек сливочного масла.

Когда масло полностью расплавится и станет очень горячим, бросьте в сковороду нарезанные грибы, зеленый лук и чеснок.

Перемешайте и готовьте в течение 2 минут.

Необходимо готовить грибы до тех пор, пока они не приобретут темно-золотистый цвет.

Теперь самое время добавить большую порцию красного вина по вашему выбору.

Затем перемешайте все ингредиенты и готовьте грибы еще несколько минут. Как только половина вина испарится. Уменьшите огонь.

Как только вино выпарится, измельчите зелень петрушки (также можете использовать укроп) и бросьте на сковороду.

Перемешайте все ингредиенты и выложите грибы на отдельную тарелку.

На той же сковороде, на которой жарились грибы, поджарьте стейк с обеих сторон так, чтобы он оставался сочным и мягким, но не пережаренным.

Теперь просто выложите горячий стейк на тарелку, сверху на стейк положите поджаренные грибы.

Подавайте вместе с измельченной свежей петрушкой и печеным картофелем. Получается очень большая и сытная порция!