Макаронный салат с помидорами, цуккини и фета для итальянской пасты

Паста — не всегда самостоятельное блюдо. Иногда макароны используются лишь в качестве дополнения к другим ингредиентам. Если вы устали от жирной, острой или очень сладкой пищи и хотите попробовать какое-нибудь «здоровое» и легкое блюдо, тогда этот макаронный салат станет для вас находкой.

Паста готовится в течение нескольких минут, а салат собирается еще быстрее! Вы экономите время у плиты, но при этом получаете действительно вкусное и полезное блюдо!

Ингредиенты:

- 1 упаковка макарон бантиками;

- 2 столовые ложки оливкового масла;

- 1 лимон;

- соль, молотый черный перец;

- 2 кабачка;

- виноградные помидоры или помидоры черри;

- 1/3 стакана измельченной петрушки;

- сыр фета.

Начинаем с цуккини. Чистим, разрезаем на 2 половины поперек. Затем режем на 4 продольных ломтика и нарезаем треугольными дольками.

Теперь разрезаем на половинки виноградные помидоры или помидоры черри.

Измельчаем петрушку (но не слишком стараемся, чтобы она не была очень мелкой).

Разрезаем лимон на 2 части.

Тем временем, сварим по инструкции на упаковке пакет макарон бантиками. Затем высушим макароны и остудим их.

Добавим в макароны немного оливкового масла, перемешаем.

Затем выдавим в макароны половину или целый лимон — по вкусу.

Хорошенько посолим и поперчим пасту.

Теперь перемешаем м добавляем помидоры, цуккини и петрушку.

Открываем упаковку сыра фета и вилкой разминаем сыр до получения мелкой крошки.

Обильно посыпаем салат сырной крошкой.

Затем хорошенько перемешаем и добавим, если нужно, какие-либо ингредиенты. Можно добавить еще немного сока лимона, петрушки или оливкового масла.

Теперь накрываем миску с салатом полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник, как минимум, на пару часов.

После того, как салат полностью охладится, можно подавать его к столу в качестве холодной закуски или как прекрасный гарнир к мясу или рыбе. Также можно нарезать отварную или жареную телятину длинными кусочками и украсить салат порционно. Получается очень вкусное, ароматное, освежающее блюдо, которое прекрасно выглядит и подходит для любого банкета или тихого семейного праздника!