Отличный рецепт салата: Имбирный стейк-салат

Рецепты салатов с говядиной популярны благодаря тому, что это отличная возможность попробовать очередное необычное сочетание овощей, соусов и сочного, нежного мяса, приготовленного особым способом.

Именно таким представляется этот рецепт салата с имбирем, что придает ему особенную оригинальность, более свежий, чуть горьковатый вкус. Стейк-салат с огромным количеством зелени, свежими сезонными овощами и пряным соусом станет отличным началом любой вечеринки или любого торжественного вечера.

Ингредиенты:

Для маринада:

- 2 столовые ложки соевого соуса;

- 1 столовая ложка вина;

- 2 зубчика чеснока;

- 2 чайные ложки коричневого сахара;

- 1 большой стейк;

- 2 столовые ложки оливкового масла.

Для салата:

- 2 столовые ложки оливкового масла;

- 2 столовые ложки соевого соуса;

- 2 столовые ложки сахара;

- 1 столовая ложка сока лайма;

- 2 зубчика чеснока;

- 300 г помидоров черри;

- 1 столовая ложка тертого свежего корня имбиря;

- половина острого перца халапеньо;

- 2 пера зеленого лука;

- зелень салата.

1. В небольшой миске смешаем 2 столовые ложки оливкового масла.

2. С 2 столовыми ложками соевого соуса.

3. Затем добавим 2 столовые ложки сахара.

4. И 1 столовую ложку сока лайма.

5. Теперь почистим и измельчим 2 зубчика чеснока, добавим чеснок  в миску.

6. Измельчим до состояния мелкой крошки корень имбиря. Также добавим его в миску.

7. Теперь венчиком интенсивно смешаем все ингредиенты.

8. Разрежем на 2 части перец халапеньо, достанем семена и мякоть.

9. Нарежем халапеньо до мелкой крошки и добавим в миску к остальным ингредиентам.

10. Снова перемешаем все венчиком.

11. В закрывающийся пластиковый пакет выльем 2 столовые ложки соевого соуса.

12. Добавим немного красного вина.

13. Затем немного измельченного чеснока.

14. И 1 столовую ложку коричневого сахара.

15. Перемешаем все ингредиенты в пакете и поместим в него большой стейк.

16. Теперь закроем пакет, потеребим его в руках, чтобы маринад покрыл весь кусочек мяса и оставим мариноваться на 30 минут.

17. Через полчаса приступим к приготовлению стейка. Поставим сковороду на средний огонь, добавим немного оливкового масла.

18. Теперь щипцами выложим на горячую сковороду стейк.

19. Обжарим стейк до состояния medium rare. Для этого необходимо поджарить его на каждой стороне по 1.5 минуты, не более.

20. Когда стейк будет готов, переложите его на тарелку и займитесь салатом.

21. В большую миску выложите смесь листьев салата, полейте ее ¾ соуса.

22. Аккуратно перемешайте листья.

23. На разделочной доске нарежьте на полоски стейк.

24. Щипцами выложите кусочки стейка на салат сверху.

25. Затем вылейте оставшуюся ¼ соуса на мясо.

26. Нарежьте кружками зеленый лук и посыпьте салат.

27. Затем промойте несколько помидоров черри и украсьте ими миску с салатом.

28. Подавайте к столу незамедлительно!