Рецепт хлеба: Сладкий хлеб

Превосходный сладкий хлеб — это рецепт хлеба, который может освоить любая хозяйка. Прекрасное сочетание хрустящей корочки, нежной, ароматной мякоти и сладкого соуса дает поразительный эффект разорвавшейся бомбы: кажется, что вы едите изысканный десерт, хотя на самом деле, — это всего лишь рецепт хлеба. Не задумывайтесь и обязательно приготовьте этот чудесный хлеб.

Ингредиенты:

- 2 стакана молока;

- полстакана оливкового масла;

- полстакана сахара;

- 2,5 чайных ложки сухих дрожжей;

- 4 стакана муки;

- пол чайной ложки разрыхлителя;

- пол чайной ложки соды;

- 2 чайные ложки соли;

- 1 пачка сливочного масла;

- 1,5 стакана сахара;

- 3 столовые ложки корицы;

- 3 стакана сахарной пудры;

- 2 столовые ложки сливочного масла (для глазури);

- 1 столовая ложка кленового сиропа;

-1/3 стакана молока (для глазури);

- щепотка соли.

1. Начнем с приготовления теста. Отмеряем необходимое количество молока и выливаем его в большую кастрюлю.

2. Затем добавляем немного оливкового масла

3. Теперь — немного сахара.

4. Перемешиваем все и варим на среднем огне, пока жидкость не станет очень горячей, но не кипящей.

5. Снимаем кастрюлю с огня и даем ей остыть, но все равно оставаться теплой.

6. Берем 2,5 чайных ложки дрожжей и высыпаем в теплое молоко.

7. Теперь берем мерный стакан и отмеряем 4 стакана муки, добавляем муку к дрожжам.

8. Перемешиваем, пока смесь не станет достаточно липкой, затем накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться в течение 1 часа.

9. Высыпаем еще полстакана муки, немного разрыхлителя, соды и соли.

10. Перемешиваем тесто, пока не получим однородную массу.

11. Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность.

12. Раскатываем его в прямоугольник.

13. Смазываем по всей поверхности теста размягченным сливочным маслом.

14. Затем смешиваем в небольшой миске сахар с корицей.

15. Высыпаем сахарно-коричную смесь по всей поверхности теста.

16. Разрезаем тесто на 6-8 полос одинаковой длины.

17. Аккуратно накладываем их друг на друга с помощью лопаточки, если тесто будет слишком мягким.

18. Смазываем сливочным маслом формочку для выпечки с  высокими краями.

19. А затем нарезаем тесто поперек на 6 кусочков.

20. Теперь боком укладываем кусочки теста в форму для выпекания. Оставьте немного пространства между кусочками теста, потому что хлеб увеличится в размере в процессе выпекания.

21. Теперь накрываем форму с тестом полотенцем и отставляем в сторону на 30 минут.

22. Как только пройдет это время, ставим емкость с хлебом в духовку на 220 градусов на 30 минут.

23. Если вы заметите, что хлеб слишком быстро покрывается корочкой, достаньте емкость и покройте хлеб фольгой.

24. Для приготовления глазури используем топленое масло, сахарную пудру…

25. Добавляем кленовый сироп.

26. Теперь немного молока и щепотку соли.

27. Перемешиваем все, пока смесь не будет иметь гладкую консистенцию.

28. Затем поливаем готовый хлеб глазурью.

29. Очень важно лить глазурь медленно, чтобы она пропитала хлеб со всех сторон.