Рецепт салата из шпината с чесночными чипсами

Рецепты салатов с шпинатом, традиционно являются хитами, и не только благодаря необычному вкусу, но и за счет того, что шпинат является богатым источником витамина А, витамина Е, витамина К, витамина С, магния, марганца, фолиевой кислоты, бетаина, железа, кальция, калия, фосфора, ниацина, цинка, селена и Омега-3 жирных кислот.

Итак, интересный и простой рецепт салата перед вами!

Ингредиенты:

- 5 зубчиков чеснока;

- 3 столовые ложки оливкового масла;

- большой пучок шпината;

- пол чайной ложки соли;

- свежемолотый черный перец.

1. Вот все продукты, которые вам понадобятся.

2. Шпината нужно брать побольше, потому что по рецепту мы будем его жарить, а он имеет свойство сжиматься, поэтому лучше запастись этой кладовой витаминов впрок.

3. Оливкового масла понадобится совсем немного.

4. Зубчики чеснока почистить.

5. Соли и свежего перца тоже нужно совсем чуть-чуть.

6. Итак, острым ножом нарезаем чеснок на тонкие пластинки, чтобы приготовить чипсы.

7. Затем собираем их.

8. И кладем в сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Ключевой момент в этом рецепте: чеснок не нужно класть на горячую сковороду, потому что он очень быстро сгорит. Масло и чеснок должны нагреваться одновременно, поэтому включать огонь следует только после того, как чеснок добавлен.

9. Необходимо включить медленный огонь, чтобы чеснок поджаривался равномерно.

10. Очень осторожно перемешивайте чеснок, пока он не станет золотисто-коричневого цвета. Выключайте огонь. Уберите чесночные чипсы на бумажное полотенце, слейте все масло из сковороды, но пока не мойте ее.

11 По-прежнему, на медленном или на среднем огне выложите на сковороду шпинат.

12. Аккуратно помешивайте его.

13. Посолите немного и поперчите.

14. И оставьте готовиться, медленно помешивая, в течение не более чем 1 минуты. Шпинат очень быстро будет сжиматься, поэтому пропустить момент, когда вы снимете его со сковороды, нельзя.

15. Когда вы уберете со сковороды первую партию шпината, долейте масло и готовьте вторую часть.

16. Нет ничего лучше, чем приготовленный шпинат! Выкладывайте его на тарелку.

17. Сверху посыпьте чесночными чипсами.

18. Теперь все варианты, как можно подавать шпинат с чесноком:

- салат сам по себе. Он будет очень вкусным, когда немного остынет или охладится в холодильнике;

- затем можно добавить шпинат в пасту;

- аккуратно сервировать кусочек стейка на гриле;

- подать шпинат с чесночными чипсами в качестве гарнира с любым мясным блюдом.