Как приготовить смузи

Смузи – легкие и густые коктейли, приготовленные из самых разных ингредиентов. Основной отличительной характеристикой смузи является не набор продуктов, используемых в процессе приготовления этого напитка, а его консистенция (однородная, тягучая, легкая и даже слегка воздушная), если речь идет о продуктах, которые хорошо поддаются взбиванию. Как правило, приготовление напитка не отнимает больше нескольких минут, хотя есть и исключения – для приготовления некоторых видов смузи отдельные ингредиенты необходимо подвергать длительной кулинарной обработке. Наиболее распространенными вариантами являются смеси на основе фруктов, ягод и фруктовых соков с добавлением воды, льда или молока, но есть и несладкие смузи, вкус которых стремится скорее к пряному, острому или кисловатому. Широко распространены различные диетические виды смузи, которые предлагаются посетителям вегетарианских кафе, ресторанов здорового питания, магазинов, продающих готовые диетические блюда и продукты.

Для начала стоит рассказать о том, как приготовить смузи на основе фруктов. Этот крайне простой рецепт считается одним из базовых. Вам понадобится: красный грейпфрут (1 шт.), крупные сладкие апельсины (4 шт.), бананы (3 шт.), лед (5-6 кубиков). Из апельсинов и грейпфрута выжимаем сок, смешиваем его с очищенными и измельченными бананами и льдом. При помощи блендера взбиваем все до однородного состояния и сразу же подаем, украсив ломтиками апельсина или цедрой.

Смузи с очень мягким и нежным вкусом можно приготовить на основе сезонных лакомств – клубники (или земляники) и дыни. Вам понадобится: маленькая сладкая дыня (1 шт.), спелая клубника (300 г.), сладкая газировка (лучше всего использовать Sprite или 7UP – 0,5 стакана), свежие листья мяты (5-10 шт.). Дыню очищаем от кожуры и семечек, мякоть нарезаем маленькими кубиками. Добавляем газировку, а также тщательно промытую клубнику без хвостиков. При помощи блендера смешиваем и слегка взбиваем все ингредиенты, пока не получится однородная смесь, затем разливаем ее в бокалы для коктейля, и подаем, украсив свежими листиками мяты.

Пряный смузи с экзотическим вкусом получается, если добавить в блюдо имбирь и киви. Чтобы приготовить такой смузи, вам понадобится: кусочек свежего корня имбиря (1 см), мед (1 ст. л.), яблоко (1 шт.), очень спелые плоды киви (3 шт.) банан (1 шт.), зеленый чай (1 стакан), сладкий спелый белый виноград (1 гроздь). Банан очищаем от кожуры, нарезаем на куски и замораживаем. Яблоко очищаем от семян и кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Киви также очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем яблоко и киви с замороженным бананом, тщательно промытыми ягодами винограда, очищенным и натертым корнем имбиря, чаем и медом. При помощи блендера взбиваем до получения однородной массы и сразу же подаем.

Если вы любите необычные сочетания вкусов, попробуйте приготовить смузи из черешкового сельдерея, свежих ананасов и лимонов. Свежий ананас (150 г.), черешки сельдерея (3 шт.), лимон (1 шт.) – вот и все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления двух порций смузи. Ананас очищаем от кожуры и начищаем кубиками, смешиваем с вымытым и мелко нарезанным сельдереем и соком одного лимона. При помощи блендера доводим смесь до однородного состояния и подаем на стол, разлив по бокалам.

Здесь много рецептов смузи. Надеюсь вам понравится эта подборка.