Инструкция

• 1
  Как приготовить муссаку.
• 2
  Ингредиенты: 1 л соуса бешамель; 1,5 кг баклажанов; 500 г картофеля; 500 г томатов; 500 г свиного фарша; 500 г говяжьего фарша, 100 г сыра пармезан; 150 г сыра пекорино; 2 луковицы; 2 зубчика чеснока; оливковое масло; перец, соль, корица, 1 бокал красного вина.
• 3
  Обжариваем порезанные лук и чеснок. Добавляем фарш и обжариваем. Вливаем красное вино и тушим. Вино должно испариться.
• 4
  Добавляем соль и перец. Добавим немного корицы. Теперь добавляем порезанные и очищенные от кожуры томаты. Перемешаем.
• 5
  Тушим на среднем огне около часа. Тем временем отвариваем в течение 5 минут порезанный картофель. После достаем и просушиваем картофель чистым полотенцем. Этот картофель теперь обжариваем в масле. Пусть картофель жарится.
• 6
  Затем обжарим баклажаны. После обжаривания дать маслу стечь на бумагу.
• 7
  Соединяем треть тертого сыра с соусом бешамель.
• 8
  Берем форму для запекания. Выкладываем картофель. Затем кладем баклажаны. Сверху выкладываем мясной соус. Посыпаем сверху тертым сыром.
• 9
  Повторим слой баклажанов. Повторим слои мясного соуса. После выливаем соус бешамель. Еще раз посыпаем тертым сыром.
• 10
  Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 50 минут.
• 11
  Готово!

Комментирование закрыто.