Рецепт запеканки: Запеканка со сметаной и лапшой

Необычный, оригинальный рецепт запеканки с фаршем, небольшим количеством сметаны и макаронами — сытное, вкусное блюдо для всей семьи.

Универсальность рецепта заключается в том, что для приготовления запеканки понадобится минимум времени и навыков, а также небольшое количество продуктов, большинство из которых можно найти у себя в холодильнике прямо сейчас.

Классический рецепт запеканки включает совсем небольшое количество сметаны, но вы можете варьировать дозировку ингредиентов в зависимости от собственных вкусов.

Ингредиенты:

- 1 кг говяжьего/свиного фарша;

- 1 большая банка томатного соуса;

- пол чайной ложки соли;

- молотый черный перец по вкусу;

- полстакана сметаны;

- 1 упаковка яичной лапши или макарон;

- 1,5 стакана творога;

- полстакана измельченного зеленого лука;

- 1 стакан тертого сыра чеддер.

1. Выкладываем фарш на большую чугунную сковороду, разминаем его и поджариваем, постоянно помешивая.

2. Если фарш достаточно жирный, то в сковороде быстро появится жир, который необходимо слить для дальнейшего успеха запеканки.

3. Теперь добавьте томатный соус. Можно использовать разведенную в курином бульоне или обычной воде томатную пасту или томатный сок.

4. Очень тщательно перемешайте фарш и соус.

5. Затем необходимо хорошенько посолить и поперчить содержимое сковороды.

6. На этой стадии также можно добавить немного итальянских трав или красного перца, чтобы сделать вкус блюда более уникальным.

7. Тем временем, пока готовится фарш с соусом, нужно сварить яичную лапшу по инструкции на упаковке.

8. Готовим лапшу до состояния al dente, затем сливаем воду и отставляем в сторону.

9. В другой миске смешиваем достаточное количество сметаны…

10. И творог. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

11. Затем добавим немного молотого перца. Отставляем миску в сторону.

12. Нарезаем острым ножом побольше зеленого лука.

13. Теперь выкладываем смесь сметаны и творога в кастрюлю с яичной лапшой.

14. Тщательно перемешиваем.

15. Посыпаем сверху зеленым луком и снова перемешиваем.

16. Примерно половину яичной лапши выкладываем в форму для запекания с высокими краями.

17. Сверху на лапшу выкладываем приготовленный фарш.

18. Теперь натираем на мелкой терке чеддер и посыпаем сверху.

19. Повторяем слой лапши, сверху слой фарша и присыпаем тертым сыром.

20. Затем нагреваем духовку до 180 градусов и ставим запеканку на 20 минут, пока сыр полностью не расплавится.

21. Запеканка подается порционно в горячем виде. Также можно остудить запеканку в холодильнике в течение нескольких часов и подать холодной!