Волшебство вкуса: настоящее сливочное пиво!

Даже если вы не являетесь поклонником книг или фильмов о юном волшебнике Гарри Потере, слышать о сливочном пиве вам наверняка хотя бы раз доводилось! Этот вымышленный напиток, которому приписываются согревающие свойства, имеет много общего с популярными некогда на территории современной Великобритании бодрящими алкогольными напитками с добавлением калорийных продуктов – например, меда или сливочного масла. Можно ли в домашних условиях приготовить знаменитое сливочное пиво? Безусловно, да, и сделать это даже проще, чем испечь тыквенный или черничный пирог (рецепт любого из видов этой сладкой выпечки вы без труда отыщете на нашем сайте). Кстати, по многим своим характеристикам сливочное пиво не отличается от сладкого десерта – оно такое же калорийное и приятное на вкус. Те, кому довелось попробовать вариации на тему сливочного пива, считают, что оно чем-то напоминает жидкую конфету. Итак, приступаем к делу!

Чтобы приготовить такой напиток на основе темного пива, вам понадобится:

Все ингредиенты соединяем в кастрюльке, перемешиваем до однородности и нагреваем смесь на минимальном огне, пока она не загустеет. Затем разливаем по бокалам и сразу же, в горячем или теплом виде, подаем на стол.

В качестве основы для сливочного пива можно использовать и эль. Вам понадобится:

Эль вливаем в кастрюлю и приправляем мускатным орехом, имбирем и гвоздикой. Перемешиваем и нагреваем на самом медленном огне. Отдельно взбиваем сахар с желтками (до однородности). В теплый эль аккуратно вливаем желтковую смесь, продолжая помешивать содержимое кастрюли, до начал загустения. Важно не перегреть смесь, чтобы желтки не схватились. Добавляем в теплое пиво масло и взбиваем до появления пены, после чего разливаем в кружки и подаем.

Еще один достаточно простой рецепт поведает о том, как приготовить безалкогольное сливочное пиво. Для этого вам понадобится:

Для приготовления сливочного пива возьмите два мисочки, в одной необходимо растопить сливочное масло на самом медленном огне, а во второй – слегка подогреть безалкогольное пиво. Теплое (но не слишком горячее!) пиво вливаем в мисочку с маслом, добавляем сливки и тщательно перемешиваем смесь, пока не получится густой однородный напиток, который следует сразу же разлить по бокалам или кружкам и подать на стол в теплом виде. Как видите, для того, чтобы насладиться нежным и мягким вкусом сливочного пива, вовсе не обязательно быть волшебником и проводить время в баре «Три Метлы» — даже начинающему кулинару вполне по силам приготовить этот необычный и очень сытный напиток дома! Пить сливочное пиво можно как в чистом виде, так и в сочетании с кофе или крепким черным чаем (смешивая в любой понравившейся пропорции). Приятного аппетита и волшебного времяпровождения за кружечкой пива!