Рецепт салата: Вегетарианский салат

 Первое, что вы должны узнать о данном рецепте салата — это то, что он включает в себя тофу. Все вегетарианцы знают, что это такое. Соевый творог в зависимости от вида имеет разный привкус и даже немного отличается по цвету, но он идеален для приготовления различных блюд и отлично подвергается любой тепловой обработке. Плавленый, жареный, подсоленный или приготовленный на гриле, сыр тофу полностью преображается.

Второе, это то, что даже если рецепт салата вегетарианский, тем, кто не представляет свой день без мяса, он явно не повредит. Салат получается сытным, вкусным и ароматным. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

- 2 чайные ложки оливкового или арахисового масла;

- 1 пакетик сыра тофу;

- 2 початка кукурузы или 1,5 стакана мороженных кукурузных зерен;

- ¼ чайной ложки молотого красного перца;

- ¼ стакана соевого соуса;

- листья салата ромен;

- 2 авокадо;

- 1 чайная ложка бальзамического уксуса.

1. В сковороде с антипригарным покрытием растапливаем немного оливкового или арахисового масла.

2. Нарезаем небольшими кусочками сыр тофу и бросаем в сковороду. Очень важно использовать именно сковороду с антипригарным покрытием, потому что нужно, чтобы сыр не пригорел.

3. Если нужно, разламываем сыр на кусочки ложкой.

4. Затем продолжаем его разламывать и перемешивать одновременно до тех пор, пока не получим мелкие кусочки.

5. Теперь просто готовим сыр на среднем или сильном огне в течение нескольких минут. Наша основная задача состоит в том, чтобы тофу приобрел определенный цвет и более плотную коричневатую текстуру.

6. Когда сыр начнет темнеть, вы заметите, что он немного напоминает омлет.

7. Примерно 5 минут необходимо для того, чтобы тофу стал более плотным и не водянистым.

8. Теперь счищаем зерна кукурузы с початков и бросаем их в сковороду к сыру.

9. Перемешиваем.

10. Затем готовим кукурузу в течение нескольких минут. Необходимо, чтобы кукуруза была хрустящей.

11. Добавляем специи по вкусу и немного перца чили.

12. Теперь добавляем немного соевого соуса.

13. Перемешиваем и готовим, пока соевый соус не окрасит сыр и не сделает его похожим на кусочки курицы.

14. В самом конце добавляем немного бальзамического уксуса. Если вы его не любите, тогда можете смело от  него отказаться.

15. Теперь берем лист салата ромен и выкладываем в середину немного салата со сковороды.

16. Разрезаем авокадо на длинные пластинки и выкладываем на каждую порцию салат несколько пластинок.

17. Перед вами прекрасный вегетарианский салат, который соблазнит своим вкусом и ароматом даже мясоедов.