Свиные отбивные с ананасом на гриле

Можно приготовить отбивные в качестве основного мясного блюда, дополнив их соответствующим салатом и гарниром. А что вы скажете, если отбивные и гарнир будут одним, красиво сервированным, ароматным и вкусным блюдом? Для того, чтобы приготовить отбивные с ананасом понадобится не так много времени, но удовольствия от конечного результата вы получите намного больше!

Ингредиенты:

- половина ананаса;

- 2 стакана белого или коричневого риса;

- 6 отбивных;

- 1 столовая ложка сливочного масла;

- 1 столовая ложка арахисового масла;

- 1 большой лук;

- 6 столовых ложек соевого соуса;

- 1 столовая ложка винного уксуса;

- 2 столовые ложки меда;

- 1 столовая ложка любого острого соуса;

- соль;

- 3 зубчика чеснока;

- 2 яйца;

- 1 баночка жареного перца;

- 1,5 стакана мороженого горошка;

- 2 столовые ложки соевого соуса (дополнительно).

1. Начинаем с ананаса. Разрезаем ананас на ломтики, выкладываем их на гриль. Если у вас нет гриля, тогда достаточно пожарить ананас на сковороде, чтобы каждый кусочек покрылся золотистой корочкой. Затем откладываем  ананас в сторону и нарезаем на более мелкие кусочки. Кстати, жареный ананас сам по себе является отличным перекусом.

2. Теперь необходимо отварить 2 стакана риса. Как только он будет готов, отставляем кастрюльку в сторону.

3. Затем приступаем к свиным отбивным. На сковороде необходимо растопить немного сливочного и оливкового масла. Выкладываем отбивные.

4. Обжариваем их с обеих сторон до тех пор, пока они не приобретут приятный коричневый цвет.

5. Теперь нарезаем лук небольшими полукольцами и кладем в сковороду с отбивными.

6. Затем немного встряхиваем сковороду и щипцами укладываем лук в промежутках между отбивными. Снова встряхиваем сковороду и перемешиваем все содержимое несколько минут, пока лук не станет мягким и золотистым.

7. Выливаем в сковороду примерно 4 столовые ложки соевого соуса.

8. Добавляем винный уксус.

9. И пару ложек меда.

10. Теперь можно добавить одну или пару столовых ложек острого соуса в зависимости от ваших предпочтений.

11. Теперь снова встряхиваем сковороду и тушим мясо на слабом огне в течение нескольких минут. Отбивные как раз будут готовы, а соус приобретет фантастический аромат.

12. Выкладываем отбивные в отдельную миску.

13. И оставляем соус готовиться еще в течение 30-45 секунд на среднем огне, пока он не станет более густым.

14. Теперь заливаем соусом отбивные. Не очищая сковороду, добавляем немного арахисового масла и ставим на средний огонь.

15. Затем добавляем немного измельченного чеснока. Примечание: в сковороде должно быть минимальное количество жира.

16. Разбиваем пару яиц.

17. И хорошенько перемешиваем все содержимое.

18. Теперь добавляем замороженный зеленый горошек.

19. Затем добавляем немного консервированного перца и соевого соуса.

20. Сливаем воду из кастрюльки с рисом и бросаем весь рис в сковороду.

21. Деревянной лопаточкой тщательно перемешиваем все ингредиенты.

22. В самом конце добавляем ломтики ананаса в сковороду.

23. Перемешиваем и готовим еще в течение 1 минуты.

24. Для сервировки на тарелку выкладываем 1-2 столовые ложки риса.

25. Сверху выкладываем 1 отбивную и немного лука.

26. Теперь поливаем соусом от отбивных.

27. Обратите внимание: красивое и вкусное блюдо можно приготовить из того, что у вас есть в морозильной камере. Например, в этом рецепте все ингредиенты кроме ананаса и отбивных можно найти в закромах на любой кухне.