Салат Шишка

Салат под названием Шишка считается одним из наиболее оригинальных и декоративных новогодних салатов, и часто именно он украшает собой праздничный стол. Необычное оформление салата (в виде сосновой или еловой шишки) сразу же привлекает внимание к этому блюду, а его приятный вкус делает Шишку настоящим гвоздем новогоднего застолья. Казалось бы, такой нестандартный салат должен пройти долгий и сложный процесс приготовления, но не тут-то было! Салат шишка настолько прост, что его может приготовить любой начинающий кулинар, было бы желание. Да и времени на приготовление этого блюда уходит совсем немного, и вы можете убедиться в этом сами, соорудив такой салат по одному из популярных традиционных рецептов его приготовления.

Для приготовления этого традиционного мясного салата по самому простому и быстрому рецепту вам понадобится: куриное филе (200г), морковь (2 шт), яйца (2 шт), маринованные шампиньоны (200 г), твердый сыр (100 г), миндаль (200 г), соль и перец по вкусу, майонез для заправки салата. Куриное филе следует отварить до готовности или обжарить на растительном масле, нарезав небольшими кусками. Затем нужно охладить филе и измельчить его, нарезав маленькими кубиками. Яйца сварить вкрутую, картофель и морковь – отварить до готовности, охладить и нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Маринованные грибы мелко нарезать кубиками или пластинками. Если вы не любите маринованные грибы, можно заменить их свежими шампиньонами или лесными грибами. Шампиньоны достаточно мелко нарезать и обжарить в растительном масле в течение 10-15 минут, а лесные грибы следует предварительно отварить в подсоленной воде (не менее 15-20 минут), затем обжарить.

Теперь можно приступить к компоновке салата. На блюдо выкладываем ровный слой мяса, солим и перчим по вкус, смазываем майонезом. Затем выкладываем поочередно слоями грибы, морковку, яйца и сыр, каждый слой слегка смазываем майонезом. Не забывайте формировать горку салата в виде овальной шишки. Когда салат выложен на блюдо, наступает очередь миндаля: сырые или слегка обжаренные на сухой сковороде орехи втыкаем ровными рядами в поверхность салата, чтобы они напоминали чешуйки шишки. Возле салата можно положить на блюдо веточку розмарина, который имитирует веточку хвойного дерева, и шишка смотрится более органично и нарядно.

Более сложный рецепт салата Шишка подразумевает использование большего количества ингредиентов: картофеля (2 шт), моркови (2 шт), яиц (2 шт), твердого сыра (2 шт), маринованных огурцов (4 шт), копченой курицы (400 г), креветок (300 г), маринованных грибов (200 г), маринованного или свежего репчатого лука (100 г), майонеза, соли и перца по вкусу. Принцип приготовления салат остается таким же, но вместо одного слоя тертых на терку яиц выкладываем яйца, креветки (нарезанные небольшими кубиками), маринованные огурцы (также измельченные). А между слоями картофеля и курицы выкладываем тонкий слой измельченного маринованного или свежего лука. Вкус такого салата будет более насыщенным.