Салат мужской

Рецепт этого салата настолько прост, что приготовить его сможет каждый. Название блюда дает своеобразную подсказку: салат чрезвычайно нравится мужчинам, так как его смело можно назвать и вкусным, и сытным. Грибы, ветчина, пряный чеснок – это сочетание делает вкус салата необычайно насыщенным. Обычно в салат мужской добавляют сырые шампиньоны (согласно европейской кулинарной традиции), но если вкус сырых, термически не обработанных грибов вам по какой-либо причине не нравится, можно предварительно слегка обжарить крупно нарезанные шампиньоны в масле или запечь в духовке. Также можно использовать маринованные грибы (предварительно необходимо откинуть их на дуршлаг, чтобы излишки маринада стекли). Ветчину для этого блюда лучше брать нежирную. Попробуйте приготовить такой салатик подать его в качестве гарнира или закуски, и все ваши знакомые мужчины будут в восторге от его вкуса и аромата.

Чтобы приготовить мужской салат, вам понадобится: нежирная ветчина (300-350 г), куриные яйца (3 шт), твердый сыр (300-350 г), чеснок (2 зубчика), свежие или термически обработанные шампиньоны (400 г), картофель (3-4 шт), соль и перец по вкусу, майонез для заправки, оливки и грецкие орехи для декора. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты: ветчину нарезать небольшими кубиками, яйца сварить вкрутую и мелко нарезать, сыр натереть на крупно терке, картофель отварить до готовности, очистить и мелко нарезать, шампиньоны нарезать тонкими пластинками или небольшими кусочками. Салат можно готовить в двух вариантах: как обычный или как слоеный. В первом случае все ингредиенты смешиваем, заправляем салат солью, давленым чесноком, перцем и майонезом, перемешиваем и ставим в холодильник, предварительно украсив измельченными орехами, оливками или пряной зеленью.

Если вы хотите приготовить слоеный салат, то подготовленные ингредиенты следует укладывать на блюдо послойно в таком порядке: ветчина, яйца, сыр, картофель. Каждый слой промазываем майонезом, приправляем солью, перцем и давленым чесноком. Верхний слой также смазываем майонезом, украшаем оливками и орехами, ставим на полчаса в холодильник.

Для разнообразия можно заменить сырые или маринованные шампиньоны лесными грибами (например, белыми или опятами), предварительно поджаренными с луком на растительном масле. В этом случае салат будет еще более сытным и ароматным благодаря дикорастущим грибам. Твердый сыр можно комбинировать с мягким (например, свежей моцареллой). Но мягкого сыра не должно быть слишком много, потому что вкус блюда может получиться менее пряным и насыщенным. Подавать салат можно и как отдельное блюдо, и как закуску-аперитив, и как дополнение к жаркому.