Рецепт салата тигр

Салат, названный в честь тигра, также является одним из популярных новогодних салатов. Разумеется, наиболее актуальным такой салат будет в новогоднюю ночь, посвященную встрече года Тигра (по восточному календарю ближайший год Тигра — 2022). Но нарядный, легкий, изумительно вкусный салат Тигр понравится вашим гостям на любом другом празднестве – ведь такое блюдо сможет украсить стол, накрытый для празднования юбилея, дня свадьбы или 8 марта. Если вы любите оригинальные блюда и ищете рецепт салата тигр, я с удовольствием поделюсь этим рецептом с вами.

Итак, для приготовления классического салата Тигр вам понадобится: шампиньоны (200г), свежие огурцы (200г), копченая курица (300г), куриные яйца (2шт), морковь по-корейски (200г), грецкие орехи (100г), оливки (100г), майонез для заправки, соль и перец по вкусу, пучок зеленого лука для декора. Готовим салат: шампиньоны моем, нарезаем соломкой, обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка. Яйца варим вкрутую, из одного яйца вырезаем два кружочка белка (они понадобятся нам для украшения салата). Желтки и оставшийся белок трём на крупной тёрке. Огурцы режем тонкой соломкой, копченую курицу нарезаем маленькими кубиками, отложив небольшой кусочек для украшения салата. Выкладываем на блюдо для салата куриное мясо, смазываем майонезом и выкладываем слой грибов. Затем поверх грибов выкладываем огурцы, солим и перчим по вкусу, смазываем майонезом и выкладываем морковь. Следите, чтобы морковь ровным слоем покрывала салат – её оранжевый цвет и будет изображать рыжую шерсть тигра.

Теперь приступаем к декорированию салата. Сначала изготовим глаза для тигра: два кружочка белка выкладываем сверху на салат и внутрь вкладываем по оливке (лучше брать черные оливки). Также из оливок делаем нос, выкладываем черные полоски на мордочке и уши. Немного ниже носа укладываем кусочек копченой курицы – это язык тигра. Грецкие орехи измельчаем, получившейся присыпкой аккуратно посыпаем щеки тигра, а чтобы создать иллюзию растущих из щек усов, укладываем на салат сверху тонко разрезанные вдоль перышки зеленого лука. Получается оригинальный, красиво оформленный салат.

Можно приготовить подобный салат и из рыбы, если вы не любите мясные салаты. Для приготовления рыбного салата Тигр вам понадобится: картофель (6шт), морковь (5шт), репчатый лук (1шт), куриное яйцо, рыбные консервы (например, тунец – 1 банка), майонез для заправки, соль и перец по вкусу. Все овощи отвариваем до готовности (кроме лука), очищаем, натираем на крупной терке. Затем укладываем слоями на блюдо: сначала укладываем слой тёртого варёного картофеля, затем – измельченный репчатый лук (его можно предварительно пассировать, а можно укладывать в сыром виде), сверху – размятую вилкой рыбу. Яйцо варим вкрутую, трём на крупной тёрке, выкладываем сверху на рыбу, солим и заправляем салат майонезом. Сверху выкладываем слой моркови. Украсить салат и придать ему виде головы тигра можно тем же способом, который описан в предыдущем рецепте (при помощи черных оливок, яичного белка, орехов и зеленого лука). Солить и перчить салат предлагаю по вкусу, если рыбные консервы достаточно соленые – блюдо можно практически не приправлять солью и перцем.