Рецепт салата Гранатовый браслет

Салат «Гранатовый браслет» по праву считается одним из наиболее декоративных традиционных салатов, так как его оригинальный и красивый внешний вид сразу же запоминается. Вкус этого салата также нравится многим, поэтому его рекомендуют готовить на праздники – он наверняка понравится вашим гостям и украсит собой праздничный стол. Сам по себе рецепт салата гранатовый браслет несложен, единственное, с чем придется повозиться – оформление блюда, но поверьте, результат того стоит! Салат слоеный, состоит из целого ряда ингредиентов.

Для его приготовления вам понадобится: свекла (2 крупных корнеплода), лук (1 шт), картофель (3-4 крупных клубня), морковь (2-3 шт), отварное куриное филе (250 г), 2 яйца, 1 крупный гранат (или 2 небольших), 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, майонез для заправки салата. Картофель, Свеклу и морковь отварите до мягкости, очистите и охладите. Натрите все овощи на крупной терке и разложите в отдельные емкости. Яйца сварите вкрутую, также натрите на терке в отдельную миску. Куриное филе отварите до готовности, нарежьте маленькими кубиками или тонкой соломкой. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого оттенка. Майонез смешайте с измельченным или давленным чесноком, можно заменить свежий чеснок гранулированным – но тогда его придется чуть дольше смешивать с майонезом для более равномерного распределения специи в соусе.

Затем подготовьте блюдо, на котором вы будете подавать салат: на середину плоского широкого блюда поставьте стакан – вокруг него нужно будет послойно выкладывать ингредиенты салата, чтобы в конце получить салат в форме браслета (с дырочкой посередине). Сначала выложите первый слой – картофельный. Посолите, слегка поперчите и смажьте майонезом. Затем выложите половину натертой свеклы ровным слоем, посолите и смажьте майонезом. Наверх уложите слой тертой моркови, посолите, посыпьте грецкими орехами (по желанию, можно обойтись и без них), смажьте майонезом. Следующий слой – половина измельченного куриного филе вперемешку с жареным луком, майонез. Посолите и поперчите, уложите сверху тертые яйца и смажьте майонезом. Затем уложите оставшееся куриное мясо, посолите, смажьте майонезом и выложите оставшуюся свеклу. После этого с блюда можно убрать стакан, а салат равномерно обмазать майонезом со всех сторон, при необходимости – слегка посолить и поперчить.

Чтобы салат выглядел красиво и аппетитно, всю его поверхность (включая и внутренние грани) аккуратно и равномерно выкладывают в один слой зернами граната, чтобы получилось сплошное покрытие. Поскольку этот вид салата должен довольно долго настаиваться, лучше сразу покрыть его поверхность пищевой пленкой или фольгой (аккуратно, чтобы не повредить слой гранатовых зерен) и поставить блюдо в холодильник. Через 10-12 часов салат «Гранатовый браслет» можно подавать на стол, и поверьте, он произведет настоящий фурор и вызовет неподдельное восхищение у ваших гостей.