Рецепт курицы в мультиварке

Блюд из курицы нравятся и взрослым, и детям. Готовится курица быстро, поэтому многие рецепты блюд на основе курятины достаточно просты и не требуют длительного присутствия на кухне. А с появлением мультиварки кухонные хлопоты вообще упростились до максимума: достаточно заложить в чашу мультиварки все необходимые для приготовления блюда продукты, выставить нужный режим и задать время температурной обработки – и можно заниматься своими делами, а мультиварка приготовить вкусный и сытный обед. Если вы ищете удобный и доступный рецепт курицы в мультиварке, попробуйте приготовить одно из двух популярных и очень вкусных блюд – куриные бедрышки в пряном соусе или курица в сметане.

1. Очень ароматные куриные ребрышки в пряном соусе идеально сочетаются с такими видами гарнира, как кускус, спагетти или картофельное пюре, но можно подавать их также с вареными, тушеными или приготовленными на пару овощами, салатом, блюдами из фасоли или рисом. Соуса при соблюдении указанных пропорций получается достаточно много, поэтому гарнир никогда не будет казаться суховатым. Итак, для приготовления 4 порций этого великолепного и в то же время простого блюда вам понадобится:

Для начала нам понадобится большая глубокая сковородка с крышкой, в которой необходимо слегка подрумянить вымытые и посушенные куриные бедрышки на растительном масле вместе с измельченным чесноком. Это можно сделать и в мультиварке, выставив режим «Выпечка». Вливаем в чашу растительное масло, и, как только оно разогреется, выкладываем бедрышки и измельченный чеснок. Обжариваем до золотистого оттенка со всех сторон. Все остальные ингредиенты смешиваем в большой миске и выливаем в чашу мультиварки. Накрываем крышкой и готовим в режиме «Тушение» в течение 60 минут. Затем подаем блюдо горячим с соответствующим гарниром, украсив свежей пряной зеленью.

2. Курица в сметане готовится не менее просто, и на вкус получается очень нежной и приятной. В качестве основы для этого блюда можно использовать такие части куриной тушки, как окорочка, ножки грудки, либо же нарезанная на кусочки целая курица – получается одинаково вкусно и питательно! Для приготовления 4 порций этого изумительно сочного блюда вам понадобится:

Лук чистим и нарезаем полукольцами (крупными), мясо промываем, подсушиваем и укладываем в чашу мультиварки вместе с луком. Включаем мультиварку в режиме «Выпечка», вливаем немного масла и обжариваем курицу с луком в течение 20-25 минут, периодически переворачивая, чтобы кусочки мяса обжарились равномерно со всех сторон. В процессе жарки приправляем по вкусу солью и чесноком. Затем включаем режим «Тушение» на 60 минут. Пока курица тушится, готовим соус: чеснок чистим, мелко нарезаем или пропускаем через пресс, добавляем в сметану, тщательно перемешиваем. При желании можно добавить в соус для курицы и другие специи, например, мелко нарезанный укроп, сушеные пряные травы (базилик, орегано, розмарин, тимьян, мяту, лемонграсс), розовый перец, фенхель, семена кориандра и т.д. За 5 минут до конца готовки вливаем сметанный соус в чашу мультиварки. Перемешиваем, через 5 минут выключаем мультиварку и оставляем курочку под крышкой еще на 10-15 минут, а затем подаем на стол с любым гарниром на ваш вкус – рисом, пшенной или гречневой кашей, картофелем или овощами.