Посуде из каких материалов можно доверять?

Выбор посуды сложный и трудоемкий процесс. Большое изобилие товара с каждым днем увеличивается и довольно часто хозяйки затрудняются с выбором.

В первую очередь, покупая посуду, многие не обращают внимания на практичность и безопасность, а выбирают по принципу, чем дешевле, тем выгоднее. Однако не любая посуда годится для хранения и готовки, оценить интересные наборы посуды можно в интернете. Первое, что не обходимо сделать определить цель использования и желаемый материал.

Виды кухонной посуды:

• алюминиевая,
• эмалированная,
• чугунная,
• тефлоновая (полимерная),
• посуда из нержавеющей стали.

Без посуды человек не привык жить. Она окружает нас в любом месте и в любое время.  Для приготовления пищи понадобится не только одна ложка и тарелка, а большой арсенал кухонных принадлежностей.

Более востребованными в настоящее время стали эмалированные и алюминиевые кухонные принадлежности. Однако универсальная посуда из нержавеющей стали. Она подойдет для любых плит и удобна в уходе.

1. Алюминиевая посуда была популярна во время застоев. В настоящее дни специалисты твердят, что такой материал негативно влияет на организм человека. Во время приготовления кисломолочных продуктов выделят никелевые соединения. В таких емкостях удобно кипятить молоко, оно никогда не пригорит. При выборе такой посуды учтите аллергические предрасположенности к никелю в семье.
2. Эмалированная посуда подходит для ежедневных приготовлений пищи. Она способна защитить от проникновений вредных ионов метала. Гладкое и ровное эмалевое покрытие служит барьер для образования и размножения бактерий. Основной недостаток – хрупая эмаль. Длительное использование эмалированной посуды приводит к нарушению целостности эмалированного покрытия.
3. Чугунные емкости используют для тушения пищи. Она не вступает в реакцию с продуктами питаниями. Благодаря чугуну посуда нагревается равномерно и не позволяет пищи пригорать.  Мыть посуду не рекомендуется, следует протирать влажной губкой.
4. Тефлоновая посуда изготавливается из стали или алюминия и покрывается полимерным тефлоном. Такое покрытие позволяет предотвратить контакт пищи с металлом. Посуда стойкая к высоким температурам. Тефлоновое покрытие довольно скользкое, что позволяет продуктам не пригорать. В зависимости от использования применяют и разное покрытие. Посуду для микроволновых печей покрывают пористым полимером. Благодаря такому покрытию емкость нагревается постепенно.
5. Нержавеющая посуда удобная в применения. Она легкая, эстетичная и не вступает в реакцию с едой. Основное преимущество – длительный срок эксплуатации и экологически безопасна в применении. Пища в такой посуде не пригорает. Она равномерно нагревается и позволяет блюду дольше оставаться горячим.

У хорошей хозяйке на кухне должен быть полный набор из посуды. Судить посуду следует в первую очередь не по финансовому аспекту, а по дальнейшему применению. Большой выбор разной посуды на кухне позволит приготовить любое блюда, а главное правильно выбрав материал, сохранит здоровье всей семье.