Плов с курицей в мультиварке

Если у вас на кухне есть верная и многофункциональная помощница – мультиварка, процесс приготовления многих любимых с детства блюд станет гораздо более простым и быстрым. Например, такое популярнее блюдо, как плов, можно готовить хоть каждый день – с мультиваркой он всегда получается одинаково вкусным, ароматным, рассыпчатым. В качестве основы для плова используются два продукта – рис и мясо, причем мясо можно брать самое разное (от традиционной баранины до легкого диетического мяса птицы). Часто можно встретить рецепты плова с курицей: они пользуются популярностью, поскольку приготовленный по ним плов получается вкусным и в то же время нежирным. Хотите научиться готовить плов с курицей в мультиварке? Нет ничего проще, даже начинающий кулинар легко справится с этой задачей при наличии удачного рецепта.

1. Для приготовления самого простого плова с курицей вам понадобится:

Куриное филе необходимо тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками. В чашу мультиварки наливаем оливковое масло и включаем режим «Выпечка», как только оно нагреется – выкладываем мясо и жарим в течение 6-10 минут, периодически помешивая, чтобы мясо обжарилось равномерно со всех сторон. Когда мясо подрумянится, добавляем очищенный и мелко нарезанный лук, а также натертую на крупной терке или нарезанную тонкой соломкой морковь. На этом же этапе можно добавить специи и соль. Как правило, в плов добавляют немного сухой аджики, сушеный или свежий чеснок, сушеный барбарис и сумах, а также черный, розовый и красный перец. Все эти специи есть в составе комбинированной готовой приправы для плова, так что можно смело использовать ее, либо же готовую приправу для блюд из мяса. Оставляем мясо обжариваться вместе с овощами в течение 10-12 минут, время от времени помешивая. Тем временем промываем рис (он нуждается в тщательном промывании, пока вода не станет прозрачной). Промытый рис выкладываем в чашу мультиварки к мясу и овощам, вливаем воду и включаем режим «Плов» (если модель мультиварки не подразумевает такого режима, можно выбрать режим «Тушение» или «Рис») на 60 минут. Готовый плов не спешим рассыпать по тарелкам, он еще должен минут 10-15 постоять в режиме подогрева, от этого вкусовые качества блюда только улучшатся. Затем перемешиваем плов, выкладываем на блюдо, украшаем свежей пряной зеленью и подаем на стол. Аппетитный плов с курицей – сытный и вкусный ужин для всей семьи!

2. Очень вкусный плов с курицей и грибами также можно приготовить в мультиварке. Добавление куркумы придает готовому блюду приятный насыщенный цвет. Для приготовления плова по этому рецепту вам понадобится:

Куриное филе промываем, нарезаем небольшими кусочками, грибы нарезаем пластинками. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами, Морковь натираем на крупной терке. Рис тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной. В чашу мультиварки вливаем растительное масло и включаем режим «Жарка». В разогретое масло выкладываем мясо, грибы, лук и морковь, а также очищенный чеснок (каждую дольку предварительно разрезаем на 2-3 части). Обжариваем в течение 25 минут, время от времени помешивая для равномерного цвета. Через 25 минут засыпаем промытый рис и вливаем воду, добавляем специи и готовим плов под закрытой крышкой в режиме «Рис» или «Плов». Готовый плов держим под крышкой еще 15 минут в режиме «Подогрев», затем раскладываем по тарелкам и подаем на стол с маринованными овощами и свежей пряной зеленью.