Пельмени в мультиварке

Пельмени — популярнейшее блюдо на основе мяса. В замороженном виде пельмени хорошо хранятся, да и готовятся довольно быстро. Поэтому при необходимости всегда можно приготовить сытный ужин на скорую руку, просто открыв упаковку пельменей. Варить пельмени можно на обычной плите, но в мультиварке они варятся не хуже, и даже проще – ведь не нужно стоять и контролировать процесс, наблюдая за тем, чтобы не убежала вода или тесто не разварилось. Ваша чудо-помощница сэкономит вам немало времени и сил, даже когда речь идет о такой простой вещи, как варка пельменей. Чтобы узнать, как готовить пельмени в мультиварке, достаточно ознакомиться с подробными рецептами, пошагово описывающими весь процесс.

1. Один из наиболее удачных и доступных рецептов приготовления пельменей в мультиварке вообще не подразумевает использования воды для варки. А это значит, что пельмени не разварятся ни при каких обстоятельствах, а получатся именно такими, как нужно – плотными, сочными и вкусными. Итак, чтобы приготовить примерно четыре полноценных порции пельменей, вам понадобится:

Для этого рецепта можно использовать как покупные, так и домашние пельмени – это не играет особой роли. Замороженные пельмени выкладываем в чашу мультиварки и кладем сверху сливочное масло. Солим по вкусу, можно сразу добавить молотый перец для аромата (а можно сделать это в конце, когда пельмени уже будут готовы). Воду не добавляем, просто накрываем мультиварку крышкой и включаем режим «Выпечка» на 20 минут. После истечения 10 минут крышку снимаем, аккуратно перемешиваем пельмени и снова готовим под крышкой до звукового сигнала таймера. Готовые пельмени выкладываем на тарелки, приправляем сметаной по вкусу и посыпаем обильно мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки. Подаем на стол горячими.

2. Не менее вкусными и питательными получаются и запеченные в сметанном соусе с чесноком пельмени. С помощью мультиварки это блюдо готовится просто и за считанные минуты. Для приготовления четырех порция пельменей вам понадобится:

Пельмени (в замороженном виде, не размораживая) закладываем в чашу мультиварки. Туда же добавляем нарезанное небольшими брусочками сливочное масло. Отдельно готовим соус: сметану разводим кипятком, тщательно размешиваем (до получения однородного жидкого соуса), добавляем соевый соус, соль и перец по вкусу. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, также добавляем в соус. Размешиваем и вливаем соус в чашу мультиварки, добавляем лавровый лист. Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» и готовим пельмени в течение 30 минут. Если вы готовите 700-800 граммов пельменей (около 6-8 порций), время готовки выставляем больше – 45-50 минут. Готовые пельмени подаем на стол горячими, посыпав мелко нарубленной пряной зеленью – мятой, укропом, базиликом, петрушкой. Также можно посыпать блюдо сверху натертым на крупной терке твердым сыром. Перед подачей не забываем извлечь лавровый лист. При указанных в рецепте пропорциях ингредиентов пельмени впитывают соус практически полностью и становятся очень сочными. Если увеличить количество соуса примерно вдвое, получится сытное блюдо с буквально утопающими в соусе пельменями. Каждый может выбрать тот вариант консистенции блюда, который ему больше по душе.