Печенье с шоколадом и солодовым молоком

Оригинальный рецепт печенья с шоколадными чипсами и солодовым молоком прекрасно украсит завтрак или перерыв на обед, потому что в результате получается не очень калорийный вкусный десерт, который быстро утоляет голод.

Рекомендуется подавать это печенье с чашечкой кофе или со стаканом холодного молока. Не отказывайте себе в удовольствии порадовать близких — примите к сведению этот рецепт печенья и приготовьте его прямо сейчас!

Ингредиенты:

- 2 пачки несоленого сливочного масла;

- ¾ стакана коричневого сахара;

- 2 яйца;

- 2 чайные ложки ванильного экстракта;

- 2 стакана муки;

- 1.5 чайные ложки соды;

- 1.5 чайные ложки соли;

- полстакана порошкового солодового молока;

- 1 пакетик шоколадных чипсов или шоколадной стружки.

В миксер выложите предварительно размягченное и нарезанное на кусочки сливочное масло. Начинайте взбивать масло на медленной скорости.

Теперь добавьте  белый и коричневый сахар.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, помогая лопаточкой.

В результате должна получиться густая кремовая смесь.

Теперь разбейте в чашу миксера яйца.

Добавьте немного ванильного экстракта.

Снова начните размешивать ингредиенты до получения воздушной, легкой массы.

Теперь берем секретный ингредиент этого рецепта — порошковое солодовое молоко. Вы можете добавить в тесто порошок, а можете смешать необходимое по рецепту количество с небольшим количеством нежирного молока и только затем добавить в тесто.

Добавьте солодовое молоко в чашу миксера с тестом и снова тщательно перемешайте.

Теперь смешайте муку, соду и соль. Просейте эту смесь через ситечко.

Затем добавьте сухую смесь в тесто, аккуратно и медленно перемешивайте, пока мука полностью не вмешается в тесто.

Наконец, добавьте шоколадные чипсы. Если вы не найдете чипсы, то можете заменить их шоколадной стружкой. Лучше всего остановить выбор на чипсах из молочного шоколада: он не горький и в меру сладкий.

Теперь аккуратно пластиковой лопаточкой перемешайте тесто, чтобы шоколадные чипсы равномерно распределились.

Ложечкой выложите на противень покрытые пергаментной бумагой или бумагой для запекания, примерно одинаковые шарики теста.

Обратите внимание! Оставьте достаточный промежуток между печеньем, потому что оно увеличится в размере и станет плоским во время запекания.

Теперь просто поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-12 минут. Чем дольше вы подержите печенье в духовке, тем более хрустящим оно будет.

Затем достаньте противень из духовки и оставьте печенье на противне еще на 5 минут, и только затем снимайте и подавайте к столу.

Есть один интересный и очень вкусный способ подачи печенья к столу: на одно печенье с плоской стороны выложите 1 столовую ложку ванильного мороженого. Сверху накройте вторым кусочком печенья, а по краям обваляйте получившийся сэндвич в шоколадной стружке. Просто, красиво и очень вкусно!