Курица с ананасами в мультиварке

Ананасы и куриное мясо – традиционное и весьма популярное, да к тому же и заведомо беспроигрышное сочетание продуктов. Как известно, куриное мясо содержим малое количество жира. Это хорошо для здорового питания, но у столь положительного качества есть и обратная сторона: блюда из курицы могут получаться несколько суховатыми, особенно если были приготовлены методом запекания или жарки.
Чтобы этого не произошло, опытные кулинары рекомендуют обязательно добавлять в блюда на основе курятины сочные овощи или фрукты, корнеплоды, различные соусы.
Ананас позволяет полностью решить проблему сухости мяса: оно приобретает необходимую сочность, а вместе с ней – и приятный, немного пикантный вкус. А оценив, насколько быстро и просто готовится курица с ананасами в мультиварке, вы не захотите больше запекать ее в духовке или жарить на сковороде.

1. Полноценное и очень питательное блюдо – курица с ананасами и сладким перцем. Для его приготовления вам понадобится:

Сначала подготовим овощи: сладкий перец моем, очищаем от семян и плодоножки, нарезаем тонкими полосками; лук чистим и режем полукольцами. Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Чашу слегка смазываем растительным маслом, выкладываем лук и перец ровным слоем, сверху укладываем кусочки курицы. Приправляем мясо солью и перцем по вкусу (можно добавить и другие специи на ваше усмотрение).
Выбираем режим «Выпечка», задаем время (20 минут) и готовим блюдо под крышкой до окончания программы. Затем перемешиваем содержимое чаши и добавляем нарезанные небольшими кубиками ананасы. Отдельно готовим заливку: сироп из-под ананасов смешиваем с мукой и соевым соусом, перемешиваем до однородной консистенции и вливаем к остальным ингредиентам. Включаем устройство в режиме «Тушение» на 30 минут и продолжаем готовить блюдо под крышкой.
Подаем готовую курочку в теплом виде с легким гарниром – кашей, запеченными или отварными овощами, картофельным пюре.

2. Нежное куриное филе, сочные ананасы, тающий во рту сыр – божественное сочетание! Чтобы приготовить куриные грудки с ананасами и сыром для праздничного стола, вам понадобится:

Куриные грудки промываем и подсушиваем, в каждой из них при помощи острого ножа прорезаем глубокий «карман» для начинки. Снаружи и внутри натираем мясо солью и перцем, также можно использовать вдобавок к основным специям немного куркумы или сушеного розмарина для более насыщенного пряного аромата. Отдельно готовим чесночную смесь: очищенный чеснок пропускаем сквозь пресс и смешиваем с небольшим (исключительно на ваш вкус) количеством майонеза. Готовой смесью смазываем каждый «карман» изнутри. Из банки с ананасами сливаем жидкость, сами ананасы слега отжимаем и нарезаем небольшими кубиками. Сыр натираем на крупной терке и смешиваем с ананасами, готовой начинкой наполняем каждый кармашек, стараясь уложить ее достаточно плотно.
Чтобы в процессе кулинарной обработки начинка не выпадала наружу, закалываем «карманы» зубочистками. В чашу выкладываем сливочное масло и включаем мультиварку в режиме «Выпечка» или «Жарка». Когда масло подтает, обжариваем на нем филе с двух сторон до румяной корочки (обычно для этого достаточно 10 -15 минут). Теперь можно вытащить зубочистки, а сами куриные грудки оставить в чаше, накрытой крышкой, чтобы довести блюдо до готовности в режиме «Выпечка» (30 минут вполне достаточно, но можно запекать мясо и в течение 40 минут).