Курица-барбекю с виски и персиком

Соус барбекю придает любому блюду привкус костра и дымный аромат, который невозможно повторить иначе, если вы готовите мясо не на природе. Превосходная курица, замаринованная в барбекю или приготовленная на гриле, отличается не только румяной, хрустящей корочкой, но мягкостью и сочностью.

Если соус барбекю смиксовать с персиками и нежным куриным мясом, то получается грандиозное основное блюдо, от которого все будут в восторге!

Ингредиенты:

- 12 куриных бедрышек;

- 2 столовые ложки оливкового масла;

- 2 столовые ложки сливочного масла;

- 1 луковица;

- 1,5 стакана виски;

- соус барбекю;

- 1 баночка персикового варенья;

- полстакана воды;

- 2 столовые ложки соуса вустершир;

- 4 зубчика чеснока;

- 3 пера зеленого лука.

1. Начинаем с приготовления куриных окорочков.

2. В кастрюле растапливаем немного оливкового масла и сливочного масла.

3. Затем выкладываем куриные бедрышки в кастрюлю кожей вниз.

4. Готовим бедрышки до золотистого цвета, затем переворачиваем их на другую сторону и обжариваем до золотистого цвета.

5. Выкладываем бедрышки на тарелку и готовим оставшиеся.

6. После того, как вы достанете последний кусочек курицы из кастрюли, сливаем примерно половину жира.

7. Теперь чистим и нарезаем на кубики луковицу.

8. Кладем лук в кастрюлю.

9. Перемешиваем и готовим около 2 минут.

10. Когда лук станет золотисто-коричневым, берем бутылку любимого виски.

11. И добавляем виски в кастрюлю.

12. Готовим несколько минут. За это время жидкость должна немного выпариться.

13. Теперь добавляем в кастрюлю побольше вашего любимого соуса барбекю.

14. Кладем немного персикового варенья сразу после соуса.

15. Теперь добавляем немного вустерширского соуса.

16. Затем бросаем в соус несколько очищенных, но не измельченных зубчиков чеснока.

17. Очень тщательно перемешиваем содержимое кастрюли.

18. Затем выкладываем куриные бедрышки обратно в кастрюлю.

19. Теперь ставим кастрюлю с бедрышками в духовку на 1-1.5 часа. За это время курица будет полностью готова, соус станет более густым и ароматным.

20. Достаем кастрюлю из духовки и держим в тепле до момента подачи.

21. Подаем куриные бедрышки барбекю с теплым картофельным пюре, сверху поливаем все соусом, а затем измельчаем зеленый лук и посыпаем блюдо! Божественное блюдо с прекрасным деревенским ароматом!