Как приготовить тальятелле с морепродуктами?

Итальянская кухня славится на весь мир, и это неудивительно, потому что она вкусная, разнообразная, полезная, использует исключительно качественные, свежие продукты. Многие блюда из итальянской кухни сегодня, можно приготовить самостоятельно, в том числе и тальятелле с морепродуктами.

Что собой представляет тяльятелле?

С морепродуктами, вроде бы и понятно, но что такое тальятелле? Ведь далеко не все знают, что это? Это разновидность пасты. Ее можно приготовить самостоятельно, либо заказать. Если вы живёте в Днепре то можете заказать пасту на дом тут https://dnepr.eda.ua/kupit-pastu. Для тех, кто не хочет тратить на это время, в магазинах продаются готовые «гнезда». Сам процесс приготовления блюда займет не больше получаса. Оно получится очень вкусным. Несмотря на сложное название, готовить его легко и трудно испортить даже новичкам.

Ингредиенты, которые необходимо подготовить заранее

Для того, чтобы блюдо получилось вкусным и таким, как должно быть, лучше постараться приготовить все те продукты, которые необходимы для этого. Продукты эти сегодня можно найти в любом супермаркете и они совсем не дорого стоят. Основой блюда будет непосредственно сама паста. Ее можно купить готовую в виде гнезд в магазине, приготовить самостоятельно или заказать отдельно. Также понадобятся:

• 250 г креветок
• 250 г мидий (обязательно в ракушках)
• 100 мл белого полусухого вина
• по щепотке мускатного и молотого белого перца
• 3 стебля свежего зеленого базилика
• 1 банка помидоров в собственном соку
• 1 столовая ложка тертого пармезана (сыр)
• соль
• 2 головки чеснока

Приготовление

Чеснок нужно измельчить, но не через давилку, а нарезав его мелкими кусочками. Нужно разогреть на сковороде немного оливкового масла, положив в него кусочек сливочного. В нем нужно немного обжарить чеснок, примерно полминуты, не доводя его до золотистого оттенка. Далее там обжариваются морепродукты. Нужно ждать, пока ракушка мидий не откроется, и оттуда не выльется сок. Добавляются специи, перец чили, мускатный орех.

В это же время можно поставить уже воду для пасты и сварить ее там. Нужно консервированные помидоры довести до консистенции пюре, и добавить в них измельченный базилик. Затем это все добавляется к морепродуктам, которые обжариваются на сковороде. Туда же вливают белое вино в количестве 100 мл. Воду из тальятелле нужно слить, и добавить в кастрюлю смесь морепродуктов. Блюдо готово, его можно подавать, украсив каждую порцию тертым пармезаном и листиком свежего базилика.