Как приготовить осетинский пирог с сыром

Пирог осетинский — это универсальный пирог, в который можно положить абсолютно любую начинку. Пирог имеет классическую круглую форму, которая символизирует Вселенную, семью и мира. Если вы не хотите готовить это вкуснейшее блюдо, то можете заказать еду на дом, но если вы решили удивить своих домашних особыми вкусностями или решили вкусно пообедать на работе, тогда восхитительный вкусный осетинский пирог именно то, что вам нужно. Сегодня существует множество различных рецептов осетинского пирога с различными начинками и особенностями в приготовлении. Мы хотим сегодня рассмотреть один из видов таких пирогов. Составляющими любого пирога являются два равнозначных по значимости элемента, такие как: тесто и начинка. Осетинский пирог выпикается только круглой формой, которая напоминает солнце, если все правильно выполнено, то у вас получится солнечная, светлая и теплая выпечка. Научившись правильно готовить тесто вы в дальнейшем сможете бесконечно пробовать все новые и новые рецепты осетинских пирогов меняя начинки.

Осетинский пирог может быть с такими начинками:

• с сыром похожи на классические хачапури;
• классический рецепт с сыром и картошкой;
• с мясом наиболее любимый рецепт всех мужчин, цениться за свою сытность;
• с курицей и грибочками;
• с зеленью шпината, свекольной ботвы и др.;
• с тыквой;
• с капустой;
• с фасолью
• и разные другие вкуснейшие начинки.

Сегодняшние кулинары предлагают большой выбор различных рецептов для осетинского пирога, мы же хотели бы поведать о одном виде теста с которым нас познакомила мама нашего осетинского друга.

Рецепт теста от настоящей осетинки

Если вы будете делать все строго по рецепту и вложите в него душу и хорошее настроение то у вас получится не просто тесто а настоящий кулинарный шедевр. Прислушавшись к нашим советам вы сможете стать настоящим шеф-поваром. Итак, для приготовления теста нам понадобится:

• сухие дрожжи -две чайные ложки;
• соль – одна чайная ложка;
• сахар – одна столовая ложка;
• растительное масло – 3 столовые ложки;
• теплая вода – 1,5 стакана или же 300 мл.;
• теплое молоко – 1 стакан или 200 мл;
• мука просеянная – 4 стакана;

Начнем с приготовления опары, для этого стоит смешать дрожжи с сахаром и парочкой ложек столовых муки и воды, когда появятся пузырьки стоит вылить опару в миску с соль теплое молоко и теплую оставшуюся воду, тщательно перемешать и затем можно постепенно добавлять оставшуюся муку – у вас должно получится мягкое и даже жидковатое тесто. Затем долго нужно замешивать более 10 минут руками, только потом добавляем масло продолжаем замешивать равняем тесто, накрывает полотенцем и ставим в теплое тесто, чтобы оно поднялось. С полученного теста вы можете приготовить 3 пирога. При использовании дополнительной муки стоит немного забить тесто, но оно должно оставаться легким и подвижным. После того как тесто готово вы можете формировать пирог выбрав любую начинку.

Если же у вас нет времени на приготовление настоящего осетинского пирога, то вы можете заказать его на дом. Всем приятного аппетита, мы доставим вам ещё теплый пирог, с пылу с жару!