Как приготовить гоголь-моголь

Вкусный и полезный напиток под названием гоголь-моголь наверняка знаком многим с детства, когда родители старались напоить им чадо при малейших признаках боли в горле. Как показывает практика, гоголь-моголь действительно помогает бороться с хрипотой и болью в горле. А готовится он очень просто и быстро; если вы не знаете, как приготовить гоголь-моголь, можете выбрать один из традиционных рецептов, проверенных временем. При наличии минимального количества свободного времени можно приготовить элементарный гоголь-моголь из двух яичных желтков и одной столовой ложки сахара. Но этот незамысловатый рецепт можно дополнить и разнообразить, чтобы придать готовому напитку более оригинальный и приятный вкус.

Чтобы приготовить медовый гоголь-моголь, помогающий справиться с проявлениями простуды, вам понадобится: 1 яйцо, 6 столовых ложек меда, 2 стакана горячего молока, 2 столовых ложки свежеотжатого апельсинового сока, 1 столовая ложка сахара. Отделяем белок от желтка. Белок взбиваем с сахаром, а желток – с молоком, медом и апельсиновым соком. Слегка подогреваем получившуюся массу и в конце добавляем взбитый с сахаром белок. Пить такой гоголь-моголь лучше натощак.

Хотите знать, как приготовить гоголь-моголь для детей, да еще так, чтобы ребенок с удовольствием выпил его и попросил добавки? Нет ничего проще! Вам понадобится: 2 яичных желтка, 1 столовая ложка сахара, 30 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки какао-порошка. Масло необходимо растопить и смешать со всеми остальными ингредиентами, тщательно взбить миксером до получения однородной массы. Любят дети и фруктовый гоголь-моголь. Для его приготовления вам понадобится: 2 желтка, три столовые ложки сахара, 2 стакана молока, полстакана воды, 1 белок, 2-3 щепотки тертого ореха, полстакана фруктового или ягодного сока . Лучше всего подходят апельсиновый, абрикосовый, виноградный, вишневый, яблочный, смородиновый и гранатные соки. Желтки взбиваем с сахаром и соком, добавляем молоко и воду, тщательно перемешиваем до получения однородной массы. В конце добавляем взбитый до состояния крутой пены белок и посыпаем сверху тертым орехом. Полезное сладкое лакомство готово!

Взрослым же наверняка понравится кофейный гоголь-моголь. Для приготовления четырех небольших порций напитка (каждая порция рассчитана примерно на объем маленькой кофейной чашки) вам понадобится: 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, полстакана молока, полстакана крепкого кофе, например, сваренного по-турецки. Белок отделяем от желтка и взбиваем миксером до получения крепкой пены. Желток растираем с сахаром, молоко слегка подогреваем. На дно чашек наливаем теплое молоко, сверху – кофе, затем – желток с сахаром и немного взбитого белка. Пить такой напиток полагается не перемешивая.

Существует и рецепт приготовления алкогольного коктейля «гоголь-моголь». Вам понадобится 1 желток, 2 ст.л. сливок, 1 ст.л. сахарного сиропа, 2-3 кубика льда, мускатный орех на кончике ножа и 80 мл крепкого алкогольного напитка (бренди, виски, коньяка). Желток смешивается с сиропом, сливками и алкогольным напитком до получения однородной массы, пропускается через фильтр и подается в высоком бокале со льдом и мускатным орехом. Традиционно такой коктейль считается «женским», так как многим мужчинам он кажется слишком сладким.