Как избавиться от похмелья

Тяжелое и болезненное состояние похмелья, проявляющееся во всей своей красе наутро, после праздничных посиделок, часто способно испортить все удовольствие от застолья. Конечно, проще всего стараться контролировать процесс праздничного возлияния, чтобы избежать неприятных симптомов алкогольного отравления. Но что делать, если приходится иметь дело со свершившимся фактом? Похмелье уже в наличии, и нужно искать способы устранения его проявлений. Опытные любители праздничных тостов под хорошую закуску наверняка знают, как избавиться от похмелья, и многие из этих народных рецептов настолько эффективны, что заслуживают самого пристального внимания. Конечно, в первую очередь потратить немного времени на самые простые и в то же время действенные процедуры – контрастный душ, большое количество жидкости. А когда наступит время завтрака (даже если есть совсем не хочется), съешьте одно из блюд, зарекомендовавших себя как хорошее средство для устранения похмельного состояния.

1. Пальму первенства удерживают щи из квашеной капусты. Чтобы приготовить такие щи, вам понадобится: лавровый лист (2 шт.), репчатый лук (2 шт.), капустный рассол (0,5 стакана), бульон из свинины (2 л), мука (1 ст.л.), квашеная капуста (500 г), чернослив (10-15 шт.), морковь (1 шт.), сливочное масло (1 ст.л.), чеснок 91 зубчик), соль и перец по вкусу. Лук и морковь очищаем и мелко нарезаем, чеснок измельчаем, чернослив промываем и нарезаем соломкой. Обжариваем все вместе на разогретом сливочном масле в глубокой сковороде в течение 5-6 минут. Добавляем муку, перемешиваем, тушим в течение 1 минуты, а затем вливаем капустный рассол и доводим до кипения под крышкой. Через 5 минут снимаем с огня и даем настояться (10 минут достаточно). Свиной бульон доводим до кипения, добавив лавровый лист, соль и перец. Капусту отжимаем и варим в бульоне в течение 15 минут, затем добавляем содержимое сковороды и варим еще 10 минут. Подавать такие щи можно со сметаной. Поверьте, это волшебное блюдо способно довольно эффективно устранять многочисленные симптомы похмелья.

2. Если похмелье очень тяжелое, и о еде не хочется даже думать, можно попробовать выпить чудодейственный напиток с ярко выраженным «антипохмельным» эффектом, приготовленный на основе водки и капустного рассола. Готовится он просто: полстакана капустного рассола смешиваем с 5 столовыми ложками водки, добавляем 2-3 мелко нарезанных оливки без косточек и слегка взбалтываем.

3. Еще один напиток, помогающий бороться с похмельем, готовится из клюквы и апельсина. В нем содержится много витамина С, к тому же его кисловатый насыщенный вкус как нельзя лучше устраняет такие симптомы похмелья, как тошнота и тяжесть в желудке. Для приготовления этого напитка вам понадобится: свежая клюква (300-400 г), лайм (2 шт.), сахар (2 ст.л.), лимонад (600 мл), апельсин (900 г). Откладываем 100 г клюквы, остальные ягоды разминаем в сите; полученный сок переливаем в глубокую емкость. Отложенные ягоды кладем в небольшую форму, заливаем водой и замораживаем. Лаймы и апельсины моем, откладываем по 1 штуке, остальные разрезаем пополам и выдавливаем сок, который смешиваем с сахаром и клюквенным соком. Оставшийся апельсин и лайм нарезаем тонкими дольками. Напиток подается следующим образом: на дно бокала кладем по 1 дольке апельсина и лайма, кусочек льда с замороженной в нем клюквой и вливаем смесь соков (примерно на треть бокала) и доливаем лимонадом.