Гречка с мясом в мультиварке

Блюда на основе гречневой крупы по праву считаются не только вкусными, но и чрезвычайно полезными: в них содержится большое количество полноценного растительного белка, а также много клетчатки и микроэлементов, жизненно необходимых человеку для сохранения бодрости, хорошего здоровья и высокого жизненного тонуса. А если приготовить гречневую кашу с мясом, то получится блюдо, богатое не только растительными аминокислотами, но и незаменимыми аминокислотами животного происхождения. Гречка превосходно сочетается практически со всеми видами мяса, используемыми в современной кулинарии, — говядиной, телятиной, свининой, крольчатиной, дичью, любыми видами птицы (уткой, курицей, индейкой и т.д.). Готовится гречка с мясом достаточно просто, да и времени на кулинарную обработку этого незатейливого в целом блюда уходит не слишком много. А с момента появления такого универсального кухонного помощника, как мультиварка, у хозяек хлопот заметно поубавилось, ведь гречка с мясом в мультиварке готовится практически сама по себе – просто нужно загрузить необходимые ингредиенты и выбрать нужный режим.

1. Итак, если вы хотите быстро и без особых хлопот приготовить полноценный ужин для всей семьи, попробуйте сварить гречку с мясом в мультиварке. Вам понадобится:

Мясо промываем, слегка подсушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем небольшими кусочками или кубиками. Лук и морковь чистим, мелко нарезаем (морковь можно натереть на крупной терке). Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» и вливаем в чашу растительное масло. Когда масло разогреется, всыпаем мясо и обжариваем в течение 20 минут, периодически помешивая, а затем добавляем лук и морковь и жарим еще в течение 10 минут. Тем временем перебираем гречку, промываем ее и добавляем к овощам и мясу. Вливаем воду. Добавляем лавровый лист и остальные специи по вкусу, включаем режим «Гречка». Мультиварка сама выберет оптимальное время приготовления блюда в зависимости от объема заложенных продуктов. После того, как прозвучит сигнал таймера, выкладываем готовое блюдо на тарелки и подаем на стол горячим с салатом, квашеной капустой или помидорами.

2. Приготовить гречневую кашу можно не только с нарезанным на кусочки мясом, но и с фаршем. Фарш готовится довольно быстро, да и обжаривается равномерно, важно только время от времени помешивать его. Для этого блюда можно использовать самые разные виды фарша – от говяжьего и свиного (желательно брать не очень жирное мясо для фарша) до диетического куриного. Чтобы приготовить аппетитную и ароматную гречневую кашу с мясным фаршем, вам понадобится:

Лук чистим и мелко нарезаем, морковь чистим и натираем на крупной терке. Помидор нарезаем небольшими кубиками. В чашу мультиварки вливаем растительное масло и включаем режим «Выпечка». Когда масло разогреется, выкладываем в чашу фарш и измельченные овощи, перемешиваем, солим, приправляем перцем и готовим под закрытой крышкой в течение 15 минут. Затем снимаем крышку, перемешиваем содержимое мультиварки, чтобы масса стала более однородной. Всыпаем предварительно перебранную и промытую гречневую крупу, перемешиваем и вливаем воду. Включаем мультиварку в режиме «Гречка» и варим до готовности (в этом режиме мультиварка сама задает требуемое время готовки). Когда прозвучит сигнал таймера, рассыпаем готовое блюдо по тарелкам и подаем на стол горячим. Можно украсить гречку пряной зеленью или свежими помидорами.