Фасоль с сосисками в мультиварке

Фасоль, как и любые другие виды бобовых, превосходно сочетается с мясными блюдами. Поэтому комбинация из фасоли и сосисок уже стала традиционной, тем более что на сегодняшний день приготовить такое блюдо можно буквально за считанные минуты, если воспользоваться мультиваркой. Получается блюдо, сочетающее в себе и сосиски, и вкусный, полезный и богатый растительным белком гарнир. Причем фасоль можно использовать самую разную – и белую, и красную, и стручковую (блюда на основе стручковой фасоли получаются особенно нежными на вкус). Если вы используете сухую фасоль, то ее необходимо заранее замочить (например, на ночь). Если нужно быстро и без лишних хлопот приготовить вкусный ужин или обед для всей семьи – лучше использовать консервированную белую или красную фасоль. Она готовится очень быстро. В любом случае фасоль с сосисками в мультиварке получится вкусной, если добавить немного специй и правильно выбрать режим приготовления блюда.

1. Итак, готовим блюдо из фасоли и сосисок на скорую руку. Рецепт настолько прост, что легко может быть освоен даже далеким от кулинарии человеком. Вам понадобится:

Помидор моем и нарезаем тонкими кружочками, сосиски очищаем от пленки и нарезаем кружочками или кубиками, кому как удобнее. Выкладываем продукты в чашу мультиварки слоями: сначала – сосиски, затем – ровный слой кружочков помидора. Приправляем по вкусу солью и перцем, при желании можно добавить и другие специи – любые, которые покажутся вам уместными. Неплохо сочетаются с сосисками сушеный эстрагон, майоран и укроп. Открыв банку с фасолью, аккуратно сливаем из нее лишнюю жидкость, а саму фасоль выкладываем поверх сосисок и помидоров, разравниваем слой. Включаем мультиварку в режиме «Тушение» и готовим блюдо в течение 25 минут. Быстро, просто и аппетитно! Кстати, с этим блюдом можно и экспериментировать, например, добавить не только фасоль, но еще и зеленый горошек (например, замороженный), сладкий перец, кусочки копченостей. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем на стол.

2. Еще одно простое и очень популярное блюдо – стручковая фасоль с сосисками. Для этого рецепта можно использовать как свежую (предварительно хорошо промытую и очищенную от жестких кончиков) стручковую фасоль, так и замороженную. Чтобы приготовить столь питательное и бюджетное блюдо, вам понадобится:

Морковку и лук чистим, лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке. Помидоры моем и нарезаем крупными кубиками, кожицу можно не снимать. Фасоль (свежую) нарезаем ломтиками, замороженная, как правило, продается в уже нарезанном виде. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, включаем режим «Выпечка». Как только масло разогреется, выкладываем лук и морковь. Обжариваем, помешивая, пока лук не станет прозрачным (обычно для этого достаточно около 5 минут). Затем добавляем нарезанные кружочками сосиски, перемешиваем и жарим еще в течение 5-8 минут. Добавляем томатную пасту и нарезанные помидоры, перемешиваем, через 10 минут добавляем фасоль и специи (лавровый лист, соль, перец, сушеные травы, можно добавить сушеный чеснок или сельдерей). Добавляем небольшое количество воды (можно и не добавлять, блюдо не пригорит и в собственном соку), перешиваем содержимое мультиварки и включаем режим «Тушение» на 45 минут. Готовим блюдо под крышкой. Когда прозвучит сигнал таймера, перемешиваем готовое блюдо и добавляем мелко нарубленную пряную зелень.