Бутерброды со шпротами

Несмотря на то, что сторонники здорового и низкокалорийного питания стараются как можно реже вводить в свой рацион блюда с консервами в масле (в том числе и со шпротами), сложно отрицать, что закуски на основе этой замечательной, пусть даже и калорийной, рыбки время от времени заслуживают появления на нашем столе. Тем более что бутерброды со шпротами любят многие: это блюдо легко составит конкуренцию таким популярным праздничным закускам, как рулетики из лаваша или бутерброды с семгой.

Простой вариант закуски «на скорую руку» — мини-бутерброды со шпротами и огурчиками. Для приготовления этой закуски понадобится всего 20 минут времени и скромный набор продуктов:

Чеснок чистим и пропускаем через пресс, а затем смешиваем с майонезом и очень мелко нарубленной зеленью укропа. При желании можно разнообразить данный рецепт, добавив в смесь немного мелко натертого твердого сыра. Огурец моем и режем по диагонали тонкими ломтиками. Тонкие ломтики белого хлеба или батона слегка подсушиваем на сухой сковороде с двух сторон. Затем даем гренкам остыть и смазываем верхнюю сторону каждой гренки небольшим количеством майонеза. Сверху кладем один-два ломтика огурца и одну-две рыбки. Отправляем бутерброды на полчаса-час в холодильник, а затем подаем на стол.

Закусочные бутерброды со шпротами и яйцом — отличный вариант для ужина. Для приготовления таких бутербродов вам понадобится:

Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, чистим и режем кружочками. Огурец моем и режем кружочками. Ломтики батона или белого хлеба обжариваем на сухой сковороде, натираем с одной стороны чесноком и смазываем майонезом. Сверху кладем по листочку салата, огурчик, рыбу. Можно слегка приправить бутерброды солью и перцем. Верхний слой — нарезанные кружочками яйца. Украшаем бутерброды веточками пряной зелени и ставим на 15 минут в холодильник, а затем подаем на стол.

Достаточно простой и в то же время необычный рецепт — бутерброды с пастой на основе шпротов и брынзы. Для приготовления этого блюда, идеально подходящего в качестве сытного и полезного завтрака, вам понадобится:

Шпроты выкладываем в мисочку и при помощи вилки разминаем до получения более-менее однородной мягкой массы. Брынзу натираем на мелкой терке или разминаем в крошку и смешиваем с рыбой. Хлеб обжариваем с двух сторон на сухой сковороде, даем остыть, а затем намазываем достаточно толстым слоем на одну из сторон пасту из шпротов и брынзы. Из сваренного вкрутую яйца вынимаем желток, натираем на мелкой терке и посыпаем бутерброды сверху. Готовое блюдо ставим на 15 минут в холодильник, а затем сразу же подаем на стол. Очень просто, вкусно и питательно!