Бургер с индейкой

Не секрет, что для американцев индейка является своеобразным символом Дня благодарения. Поэтому даже в обычные дни мясо индейки очень популярно и востребовано. Наверное, самый любимый американский бутерброд как раз готовится из фарша индейки и дополняется свежими помидорами, зеленью и приправами.

Ароматная, сочная котлета, приготовленная по традиционному американскому рецепту, — это основа данного супер-бутерброда, который подается со специальным соусом в большинстве кафетериев и ресторанчиков США. Теперь и вы можете попробовать, что такое бутерброд по-американски.

Ингредиенты:

- 8 булочек для сэндвича;

- 4 столовые ложки сливочного масла;

- немного козьего сыра или творога;

- 2 столовые ложки песто;

- 1 кг фарша индейки;

- 1 чайная ложка соли;

- много черного перца;

- 3 чайные ложки вустерширского соуса;

- 2 чайные ложки любого острого соуса;

- 1 яичный желток;

- 1 столовая ложка оливкового масла;

- 1 столовая ложка сливочного масла;

- 4 помидора;

- 3 авокадо;

- 16 листьев базилика.

1. Выкладываем фарш индейки в большую глубокую миску.

2. Затем добавляем немного вустерширского соуса, немного перца и соли. Также разбиваем яйцо, желток добавляем в фарш, а белок выливаем в небольшую миску и ставим в холодильник (он пригодится при приготовлении любой выпечки или омлета).

3. Теперь перемешиваем фарш руками, отщипываем достаточно большой кусочек и формируем котлету.

4. На среднем огне нагреваем сковороду с небольшим количеством оливкового и сливочного масла. Выкладываем котлеты на сковороду.

5. Готовим котлеты до полной готовности и получения коричневой корочки.

6. Тем временем, разрезаем булочки для сэндвичей на 2 части и выкладываем их в отдельную сковороду с небольшим количеством растопленного сливочного масла. Булочки необходимо поджарить так, чтобы они стали золотистыми, румяными и хрустящими.

7. В небольшую мисочку выкладываем кусочек козьего сыра или творога, добавляем немного соуса песто.

8. Перемешиваем до однородного состояния.

9. Теперь  начинаем собирать сэндвичи.  Обе половинки булочки обильно смазываем получившимся соусом.

10. Затем на одну половину выкладываем подрумянившуюся котлету.

11. Теперь берем несколько помидоров и нарезаем их кружочками. Выкладываем 2-3 кружочка на котлету.

12. Теперь отделяем несколько листиков базилика и кладем на помидоры.

13. На другую половину булочки выкладываем несколько кусочков очищенного авокадо.