Блюда на 9 мая

День Победы – государственный праздник, являющийся выходным днем. Поэтому многие празднуют его за городом, выезжая на отдых. Впрочем, даже если вы предпочитаете отмечать 9 мая дома, с близкими родственниками или с друзьями, вам все равно придется позаботиться о том, чтобы праздник запомнился и «культурной программой», и вкусными угощениями. Какие же блюда на 9 мая будут наиболее уместны? Последний месяц весны дарит нам возможность побаловать себя ранними овощами и зеленью, поэтому весенние салаты и овощные закуски будут как нельзя кстати. Конечно, можно ограничиться бутербродами и напитками, но ведь существуют блюда, которые готовятся не намного дольше, чем канапе, и при этом отличаются богатым, насыщенным и оригинальным вкусом.

1. Пикантный и очень сочный салат с апельсинами и курицей вы сможете приготовить очень быстро, а его вкус позволяет подавать салат как отдельное блюдо – настолько он яркий и запоминающийся. Чтобы приготовить такой мясной салат, вам понадобится:

Объем продуктов рассчитан на 4 средние порции готового салата. Копченый окорочок следует нарезать небольшими кубиками, предварительно удалив кожицу, кости и сухожилия. Лишний жир также срезается. Куриные яйца варим вкрутую и нарезаем кубиками, смешиваем с курятиной и морковью, перемешиваем. Добавляем очищенный от кожуры и нарезанный небольшими кубиками апельсин, тертый сыр, измельченную зелень (лучше брать петрушку или базилик), соль, перец и майонез. Тщательно перемешиваем салат и ставим его на полчаса в холодильник, а затем подаем на стол, украсив веточкой зелени.

2. Легкий весенний салат понравится даже тем, кто сидит на низкокалорийной диете, ведь в нем много витаминов и практически нет жира. Чтобы приготовить весенний салат из ранних овощей, вам понадобится:

Огурцы и редис тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками. Складываем овощи в миску, туда же добавляем промытый под проточной водой и измельченный руками салат. Зелень горчицы или кресс-салата мелко нарезаем, добавляем в блюдо вместе с измельченным укропом или петрушкой. Готовим заправку: смешиваем сметану с лимонным соком и специями, получается легкая нежирная заправка. Заливаем салат заправкой, перемешиваем и сразу же подаем на стол. Если хочется приготовить более сытный вариант этого салата, можно добавить в блюдо два сваренных вкрутую и нарезанных кубиками куриных яйца.

Другие рецепты вкусных салатов вы можете посмотреть здесь.