Необычное блюдо из 8 овощей в чугунном казане

Удовольствие от употребления пищи появится, если включить вдохновение, фантазию и красивую музыку. Еще один секрет вкусного блюда – это приготовление в духовом шкафу в термостойких чугунных казанках. Кроме приятного вкуса такое блюдо принесет большую пользу организму. Для этого необходимо взять продукты, которые в сочетании друг с другом создают неповторимость.

Преимущественно готовить именно в чугунных казанах, потому что их материал имеет хорошие свойства. Казан из чугуна постепенно нагревается по всей широте и надолго сберегает температуру. Это оказывает огромное влияние на вкусовые качества каждого продукта и не охлаждает содержимое. Структура казанка позволяет улучшить антипригарное действие через какое-то время.

Преимущество казанка: практичность, долговечность, также его легко очищать. Чугунный казан можно использовать не только дома, но и на природе. На костре блюда получаются еще лучше и полезнее.

Итак, для приготовления овощного ассорти необходимы следующие продукты:

• картофель (1 кг);
• морковь (2 шт.);
• цветная капуста (1 кг);
• стручковая фасоль (0,5 кг);
• 2 луковицы;
• грибы (1 кг);
• баклажаны (1 шт.);
• 4 помидора;
• сельдерей (1 палочка);
• сметана или домашний майонез 200 мл;
• сыр голландский (100 г);
• зелень, приправы.

Приготовление

Отдельно отварить стручковую фасоль в течение 4 минут, если она мороженная, чуть больше 5 минут. Обязательно отваривать в подсоленной воде. Также отварить цветную капусту, разделив ее на небольшие кусочки (от 7 до 10 минут).

По рекомендациям специалистов картофель с мясом сочетать нельзя, так как выделяются опасные вещества. Поэтому заменить можно грибами, пассированной фасолью.

Самым интересным действием является раскладывание овощей в глубокий казанок. Дно и стенки смазать небольшим количеством масла растительного и красиво разложить нарезанный кольцами лук. Дальше следует картофель кружочками. Далее помыть грибы порезать кусочками и положить сверху картофеля.Затем укладывается стручковая фасоль, цветная капуста, сельдерей кусочками и морковь небольшими кубиками. По желанию можно добавить баклажаны, нарезанные кольцами. Каждый слой посыпать приправами для овощей: немного красного и черного перца, кардамона, куркумы, имбиря.

Чередовать овощи можно как пожелается, главное, чтобы слои были разные. Сверху разложить помидоры дольками. Этот овощ усилит вкус всего блюда в целом. А потом залить сметанным соусом или домашним майонезом.

В разогретый духовой шкаф поставить чудо-чугунок и 40 минут подождать. Достать блюдо, посыпать сверху сыром и зеленью. Поставить еще на 5-10 минут. Изысканное блюдо из 8 овощей готово! Все благодаря тому, в какой посуде готовится пища. Чтобы насладиться вкусным обедом, необходимо купить казан по доступной цене. Такая вещь прослужить долгие годы.