Как приготовить простые горячие роллы?

Роллы могут быть горячими. У них даже есть специальное название – роллы темпура. Безусловно, лучшие в мире горячие роллы подают в ресторане японской кухни «Нияма», но не у каждого есть возможность ежедневно посещать ресторан, а роллов хочется. Что же делать? Запастись терпением и необходимым набором продуктов, и приготовить их самостоятельно.

Тем более, что технология приготовления у всех одна, но кушать роллы темпура нужно исключительно в горячем виде. Нет, можно, конечно, это блюдо вкушать и холодным только на вкус они будут как обычные роллы. Так что нет смысла заказывать с доставкой на дом роллы темпура в ресторане «Нияма», ибо в процессе транспортировки они обязательно остынут. Уж лучше самим заглянуть в этот уютное заведение или на крайний случай, заняться их собственноручным приготовлением. Так в чём секрет? В темпурном кляре.

Очень хороший рецепт горячих роллов

Понадобится:

1. Для кляра: мука (если есть – то темпурная), яйца куриные.
2. Рис.
3. Нори (водоросли).
4. Сухари для панировки.
5. Филе любой красной рыбы.
6. Сыр.
7. Огурец.

Технология:

1. Для начала, есть смысл приготовить кляр: одно яйцо, несколько ложек муки и необходимое количество воды тщательно взбивается в миске. Консистенция должна быть, как у жидкой сметаны.
2. О кляре на время можно забыть и нужно заняться приготовлением самих роллов. А для этого, рис выкладывается на нори, и равномерно распределяется по 2/3 его поверхности. Этот слой следует уплотнить при помощи собственных рук.
3. На подготовленную базу выкладывается начинка. Сначала кладётся сыр, потом порезанный на продольные ломтики огурец (свежий) и порезанное на полоски филе. Кто любит маринованный имбирь, может тоже его задействовать в качестве компонента. Ролл заворачивается при активном содействии циновки. Если её нет, то для этих целей используется обыкновенная алюминиевая фольга.
4. Сформированный ролл разрезается пополам. А предварительно, нужно поставить на огонь сковородку, дабы она хорошенько прогрелась. Подготовленные роллы окунаются в кляр и панируются сухарями. После чего, их нужно просто обжарить со всех сторон на растительном масле. Обжаренные роллы рекомендуется обернуть бумажным полотенцем, дабы обеспечить всего лишнего жира. После, произведение кулинарного искусство разрезается и горячим подаётся к столу.

Вот такой простой рецепт. А кто не хочет тратить своё время на приготовление пищи и считает, что этим должны заниматься профессионалы, тот может посетить любое заведение из сети японских ресторанов «Нияма», где в любое время можно отведать вкусные, свежие, а главное, горячие роллы темпура.