Как вкусно потушить мясо с картошкой

Мясо, тушеное с картошкой, выручит вас если нужно что- то быстро приготовить на ужин или на обед или накормить гостей, которые решили нанести вам незапланированный визит. Конечно, в таких случаях многие обходятся пельменями или макаронами по-флотски, но ароматная картошечка и нежным, вкусным тушеным мясом, блюдо, которое доказывает, что настоящую хозяйку застать врасплох практически невозможно.

Для приготовления вкусного ужина, времени понадобится не так много и потушить мясо с картошкой вполне под силу молодой хозяйке, мужчине, редко появляющимся на кухне или детям постарше, которые хотят сделать сюрприз своим родителям. Если вам известно как включать плиту, чистить картошку и как нарезать мясо - потушить мясо с картошкой для вас не составит большого труда.

Самый простой способ приготовить тушеное мясо с картошкой предполагает наличие в холодильнике следующих продуктов:

Мясо тщательно промойте, вырежьте жилы, зачистите от пленок и порежьте небольшими кусочками. На разогретом масле обжарьте кусочки мяса, чтобы они покрылись румяной корочкой, затем переложите мясо в кастрюлю или казан. Лук очистите, и порежьте мелко. На крупной терке натрите морковь. Выложите овощи в сковороду и спассеруйте на растительном масле, затем овощи добавьте к мясу и влейте в кастрюлю немного воды. Тушите на небольшом огне до полуготовности, затем добавьте соль, перец, приправу. Рока тушится мясо, картофель очистите, и порежьте крупными кусочками. Выложите картофель к остальным компонентам, если нужно, добавьте воду (блюдо не должно быть жидким) и тушите еще 15-20 минут. Когда и мясо, и картофель будут готовы, можно снимать кастрюлю с огня и раскладывать блюдо по порционным тарелкам. Подавайте со свежей зеленью, свежими овощами или соленьями.

Если кроме картофеля, к мясу добавить еще какие-нибудь овощи, вкус блюда от этого только выиграет, поэтому предлагаем вам испробовать еще один рецепт. Вам понадобятся следующие продукты:

Сначала подготовьте все ингредиенты. Небольшими кусочками порежьте мясо, измельчите лук и чеснок, перец порежьте полосками, а помидоры – дольками. Крупными кусочками порежьте очищенный картофель. Разогрейте растительное масло и до золотистого цвета обжарьте лук. Добавьте мясо, обжарьте его до румяной корочки, накройте крышкой и тушите на медленном огне приблизительно час. Затем добавьте овощи (кроме картофеля), посолите, поперчите и тушите под крышкой еще 20 минут. Добавьте картофель, при необходимости влейте немного воды и тушите, время от времени помешивая до готовности. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.