Салат с говядиной, лапшой и зеленью

Отличный рецепт салата, который гармонично сочетает в себе различные ингредиенты, найти достаточно сложно, но можно. Яркий пример тому — салат с лапшой и нежной говядиной с зеленым луком и зеленью.

Возможно, также подавать это блюдо в качестве основного, но тогда придется существенно увеличить порцию. Сам по себе рецепт салата очень легкий, процесс его приготовления занимательный и приятный, обязательно создается впечатление, что вы готовите настоящий шедевр. Минимум времени, разнообразные текстуры, умопомрачительный аромат и универсальность — вот основные характеристики этого сытного блюда!

Ингредиенты:

- 1 бифштекс;

- соль по вкусу;

- ¾ стакана соевого соуса;

- 3 столовые ложки кунжутного масла;

- 2 столовые ложки оливкового масла;

- 2 столовые ложки винного уксуса;

- 1 чайная ложка чили;

- 2 зубчика чеснока;

- 2 чайные ложки измельченного свежего имбиря;

- 2 столовые ложки коричневого сахара;

- полстакана зеленого лука;

- 1 пачка тонкой лапши.

1. Начинаем с бифштекса. Эта вырезка отлично подходит для приготовления на гриле. Основной секрет этого салата не только в мясе, приготовленном на гриле, но и в том, что мясо подается в холодном виде.

2. С обеих сторон посыпаем бифштекс солью.

3. Затем готовим мясо на гриле до состояния medium rare. Не пережаривайте, потому что мясо должно быть очень нежным.

4. Выкладываем мясо целым куском на тарелку.

5. Теперь очищаем и измельчаем немного чеснока до мелкой крошки.

6. В миску наливаем немного соевого соуса.

7. Добавляем винный уксус.

8. Затем наливаем совсем немного кунжутного масла и добавляем чили по вкусу.

9. Теперь следует добавить в миску немного оливкового масла. Туда же бросаем измельченный чеснок.

10. В самом конце добавляем коричневый сахар и немного свежего измельченного имбиря.

11. Очень хорошо перемешиваем. Обязательно попробуйте заправку и убедитесь в том, что по вкусу вам всего хватает.

12. Когда говядина достаточно остынет, положите ее в пластиковый пакет.

13. Выливаем в пакет 3 столовые ложки соуса.

14. Затем закрываем пакет, немного взбалтываем его и оставляем мясо промариноваться.

15. Теперь необходимо мелко нарезать свежий зеленый лук.

16. Затем по рецепту необходимо отварить лапшу. Можно использовать любую по вашему выбору: тонкие спагетти, азиатскую лапшу и т.д.

17. Затем слейте всю воду со спагетти.

18. Выложите лапшу в миску и залейте соусом.

19. Затем очень тщательно перемешайте лапшу, чтобы она пропиталась.

20. Добавьте много измельченного лука.

21. Теперь накройте лапшу полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, пока лапша не станет холодной.

22. Теперь достаем мясо и нарезаем на продолговатые кусочки.

23. Выкладываем остывшую лапшу в миску, сверху посыпаем свежей петрушкой, перемешиваем.

24. Последний штрих: кладем на лапшу сверху несколько кусочков говядины.