Рецепт из фарша — фарш Мерфи

Необычный, стильный рецепт из фарша говядины позволит вам по-другому взглянуть на основные блюда в деревенском стиле. Роскошный аромат приготовленного по особому рецепту фарша с кусочками картофеля заполнит весь ваш дом, а у домочадцев немедленно потекут слюнки.

Интересно еще и то, что этот рецепт из фарша не требует большого количества времени: всего лишь несколько приготовлений, немного фантазии, правильные ингредиенты, и вуаля — перед вами сытное, необычное блюдо, которое хочется тут же попробовать!

Ингредиенты:

- 500 г говяжьего фарша;

- 1 столовая ложка измельченного чеснока;

- 1 столовая ложка луковой приправы;

- 1 чайная ложка приправы к мясу с солью;

- 5 столовых ложек муки;

- 4 стакана воды с говяжьим бульоном или 2 стакана говяжьего бульона;

- 5 крупных картофелин;

- 1 столовая ложка оливкового масла;

- соль, перец по вкусу.

1. Приступаем и начинаем с того, что тщательно промоем картофель. Не чистя, нарезаем его на длинные ломтики.

2. Выкладываем картофельные ломтики на большой противень.

3. Сверху необходимо полить картофель оливковым маслом, хорошенько перемешайте.

4. Теперь добавьте приправу к мясу с солью.

5. Затем поместите противень с картофелем в духовку, разогретую до 220 градусов, на 45 минут до получения золотистой, хрустящей корочки.

6. В отдельной глубокой миске смешайте фарш, измельченный чеснок, приправу с солью, приправу с луком. Посолите и поперчите.

7. Теперь очень хорошо перемешайте все ингредиенты руками.

8. Для того чтобы приготовить фарш в деревенском стиле сформируйте из него плоские котлетки овальной одинаковой формы.

9. Теперь поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте немного масла.

10. Как только масло нагреется, выкладывайте котлетки.

11. Прожарьте их до готовности, чтобы получилась коричневая корочка.

12. Снимите котлеты со сковороды и выложите их на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.

13. Жир из сковороды не сливайте. Помешивая его венчиком, добавьте несколько столовых ложек муки.

14. Остановиться необходимо тогда, когда мучная смесь станет достаточно густой.

15. Затем медленно влейте бульон и доведите смесь до кипения.

16. Теперь приступаем к сервировке. Выкладываем порционно поджаренный картофель, сверху кладем 1-2 котлетки из фарша и поливаем все мучным соусом. Можно также подавать с рисом и салатными листьями по вкусу. Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом!