Кремовое пюре со стейком

Стейк всегда требует идеального гарнира. В зависимости от разновидности мяса, степени его прожарки и ваших личных вкусов, в качестве гарнира могут использоваться печеные или жареные на гриле овощи, различные запеканки, горячие салаты, макаронные блюда, картофельное пюре и даже картофель фри.

В этом рецепте представлен стейк с очаровательным, нежным и необычным пюре из крупы, которое тает во рту. Смело берите этот рецепт на вооружение и подавайте не только с мясом, но и с рыбой или овощами, — вы однозначно не будете разочарованы.

Ингредиенты:

- 4.5 стакана воды;

- пол чайной ложки соли;

- 1 стакан крупы;

- полбаночки консервированных помидоров с перцем чили;

- 1 баночка консервированного зеленого перца;

- небольшой кусочек любого твердого сыра;

- 1 упаковка сливочного сыра;

- ¼ чайной ложки кайенского перца;

- ¼ чайной ложки паприки;

- молотый черный перец по вкусу;

- несколько стейков.

1. В большую кастрюлю наливаем воду по рецепту, доводим ее до кипения, добавляем немного соли.

2. Теперь берем крупу, отмеряем необходимое количество и высыпаем в кастрюлю.

3. Тщательно все перемешиваем.

4. Теперь оставляем немного прокипеть.

5. Затем уменьшаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой.

6. Готовим крупу в течение 5-7 минут, но если вы используете крупу, в инструкции на упаковке которой указано большее время приготовления, следуйте инструкции.

7. Теперь берем баночку консервированного перца с помидорами и выливаем в крупу примерно половину.

8. Теперь добавляем в кастрюлю зеленый консервированный перец.

9. Теперь на крупной терке необходимо натереть достаточно большой кусочек сыра и бросаем его в кастрюлю с крупой. Чем больше сыра, тем лучше!

10. Затем берем сливочный сыр, нарезаем его на кубики и бросаем в кастрюлю.

11. Теперь осталось добавить в крупу немного кайенского перца и немного паприки для цвета и остроты.

12. Наступает самое время, чтобы испечь крупу. Для этого очень тщательно перемешиваем ее и выливаем в квадратную или прямоугольную емкость для запекания.

13. Ставим емкость в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-45 минут, пока крупа не покроется золотистой корочкой.

14. Пока готовится пюре из крупы, приготовим стейки. Лучше всего приготовить их на гриле, обжаривая с каждой стороны до состояния medium rare.

15. Когда крупа будет готова, достаньте емкость из духовки и оставьте ее настояться в теплом помещении в течение 15 минут.

16. Затем просто выкладываем стейк на тарелку, кладем немного пюре с мягкой корочкой и подаем к столу порционно!