Рецепт спагетти Тетраззини

Этот рецепт спагетти дает возможность вкусно накормить большую семью, при этом не нужно будет тратить много времени на приготовление. В целом, для приготовления тетраззини можно использовать остатки тех продуктов, которые есть у вас в холодильнике. Но можно подойти ответственно и проявить фантазию.

Приступаем.

Ингредиенты:

- тонкие спагетти;

- 4 столовые ложки сливочного масла;

- 4 зубчика чеснока;

- 500 г белых грибов;

- пол чайной ложки соли;

- 1 стакан белого вина;

- 150 г муки;

- 4 стакана куриного бульона;

- 1 пачка сливочного сыра;

- 3 стакана вареной индейки;

- 1 стакан мелко нарезанных маслин;

- 1.5 стакана мороженного зеленого горошка;

- 4 ломтика бекона;

- 1 стакан любого тертого сыра;

- 1стакан тертого пармезана;

- соль, перец;

- 1 стакан панировочных сухарей.

1. Положите измельченный чеснок и масло в сковороду и включите средний огонь.

2. Помешивайте чеснок в течение 1 минуты.

3. Затем добавьте нарезанные белые грибы.

4. Готовьте грибы, пока они не поджарятся.

5. Затем немного посолите.

6. Добавьте в сковороду стакан белого вина.

7. Теперь вам нужно подождать, пока грибы потушатся несколько минут, а жидкость должна вдвое испариться.

8. Когда жидкость испарится…

9. Всыпьте в сковороду примерно 1/3 стакана муки.

10. Перемешайте все вместе и проследите, как масса становится пастообразной.

11. Теперь влейте несколько чашек бульона и снова перемешайте.

12. Теперь перейдем к сливочному сыру. Лучше всего использовать сливочный сыр комнатной температуры и лучше всего нарезать его на кусочки, а не добавлять целой плиткой.

13. Теперь добавляем в бульон немного индейки.

14. И добавляем порезанные оливки.

15. Стакан зеленого горошка!

16. И добавляем много тертого сыра.

17. Перемешиваем все вместе и поражаемся тому, насколько красиво это блюдо выглядит.

18. Это еще не все. Обжариваем кусочки бекона и выкладываем их в сковороду.

19. А теперь начинаем готовить спагетти. Отваренные спагетти (перед тем, как начинать их готовить, сломайте их пополам, потому что нам нужны будут более короткие спагетти) без воды выкладываем в сковороду.

20. Перемешиваем все, добавляем соль и перец по вкусу. Можно добавить немного бульона, чтобы соус был более жидким (это нужно будет, когда мы будем запекать все в духовке).

21. Теперь перекладываем все в большую кастрюлю.

22. Посыпаем сверху пармезаном, панировочными сухарями. Выпекаем в духовке в течение 25 минут или до тех пор, пока спагетти не покроются золотистой корочкой.

23. А теперь самое важное – приятного аппетита! Вы будете в восторге, потому что это один из лучших рецептов спагетти в мире!