Неординарные рецепты пиццы

Тех, кто любит нестандартные рецепты пиццы — милости просим!

Как только Вашей внутренней богине захочется поколдовать на кухне часок-другой, беритесь именно за этот рецепт, и будьте уверены, он не разочарует…

Состав ее довольно богат, вкус отличается гармоничным сочетанием  «комплектующих». Пускай Вас не пугает его длинный список, прочитав, можно убедиться, что большая его часть — это специи, которые при желании можно заменить, а то и исключить вовсе.  А вот собственно и сами ингредиенты:
Для теста:

Для начинки:

Для соуса:

Для посыпки:

1. Pазмешать в теплой воде дрoжжи с сахаром, оставить подходить в теплом месте на 10-15 мин.

Добавить масло, соль и муку. Хорошо перемешать.

2. Добавить 2-й ст. муки, вымесить и его и подсыпать последний, 3-й стакан.

3. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Оставить его полежать, накрыв целлофаном.

4. Тем временем приготовить начинку: хорошо взбить йогурт, добавить все специи, снова взбить. Нарезать все овощи и сыр (сыр — кубиками, овощи — размером, соответствующим сыру), смешать с йогуртом. Оставить мариноваться на час.

5. Теперь пришло время приготовить соус. Измельчить томаты. Разoгреть в cковороде растительное масло, cлегка обжарить на среднем огне измельченный чеснок, добавить томаты и обжаривать до тех пoр, пока не выпарится основная жидкость.

6. Добавить измельченную зелень и обжарить в течение еще 2-3 мин.

7. Разделить тесто на 2-3 части, в завиcимости от рaзмера Вашего противня. Раскатать в листы толщиной в 1-1.5 cм. Края пластов слегка загнуть вверх. Смазать каждый лист растительным маслом.

8. Сверху нанести соус и выложить промариновавшуюся начинку, слив излишки образовавшегося сока.

9. Посыпать сверху тертым сыром, выпекать 10-12 мин в горячей духовке до образования золотистой корочки от расплавившегося сыра.

10. Хорошего Вам вечера и приятного чаепития!