Кесадилья с курицей-гриль и ананасом

Настоящая мексиканская кесадилья, как и итальянская пицца, может быть приготовлена из любых ингредиентов, главное, чтобы были лепешки тортилья. Как же разнообразить это блюдо, чтобы оно было не похоже ни на что другое, что вы, может быть, пробовали раньше?

Есть такой рецепт кесадильи, который включает курицу-гриль, плавленый сыр и потрясающий ананас на гриле. Все, что нужно, чтобы приготовить этот кулинарный шедевр, — это следовать инструкциям и фантазировать, все получится!

Ингредиенты:

- 8 лепешек тортилья;

- сливочное масло или маргарин;

- 2 стакана ананасов;

- 3 куриные грудки без кожицы;

- соль, перец;

- 3 стакана любого тертого сыра;

- 1 перец;

- кинза;

- 3 столовые ложки соуса барбекю.

1. Берем ананас и отрезаем хвостик и противоположный кончик.

2. Затем разрезаем ананас на 2 половинки вдоль.

3. Каждую половинку разрезаем на 2 части, чтобы получились треугольные кусочки.

4. Каждый треугольник разрезаем напополам.

5. Отрезаем слой ананасовой корки и получаем продолговатые треугольные кусочки.

6. Затем нанизываем кусочки ананаса на деревянные шпажки и кладем на гриль на средний огонь.

7. Время от времени переворачиваем кусочки, чтобы каждая сторона поджарилась на гриле.

8. Затем снимаем ананас с гриля, убираем деревянные шпажки и нарезаем на тонкие треугольники каждый кусочек.

9. Кладем промытое куриное филе в пластиковый закрывающийся пакет и раскатываем его скалкой.

10. Выкладываем курицу на тарелку, посыпаем солью и перцем.

11. Затем посыпаем курицу пряностями. Это может быть кайенский перец, тмин, любые другие приправы.

12. Затем выкладываем курицу на гриль.

13. Поливаем каждую куриную грудку соусом барбекю для большей остроты. Затем кулинарной кисточкой размазываем по всей грудке соус.

14. Переворачиваем курицу на другую сторону и так же смазываем соусом.

15. Когда курица будет готова, снимаем ее с гриля и выкладываем на разделочную доску.

16. Нарезаем куриную грудку на продолговатые пластинки и откладываем в сторону.

17. Теперь обжарим лепешки на сковороде. Растапливаем на сковороде немного сливочного масла или маргарина, кладем лепешку и готовим с обеих сторон в течение 1-2 минут. Таким же образом обжариваем все лепешки. Откладываем их в сторону.

18. Затем необходимо натереть на крупной терке сыр.

19. Нарезаем тонкими кружочками перец.

20. На лепешку выкладываем слой тертого сыра, затем слой куриного филе.

21. Теперь добавляем кусочки ананаса и нарезанный перец.

22. Добавляем немного соуса барбекю.