Круассан с клубникой

Прекрасный десерт в французском стиле, который станет отличным началом рабочего или выходного дня. Пожалуй, самым большим достоинством круассанов с клубникой является яркая, стильная и даже романтичная презентация. Поджаренный, золотистый круассан с нежными взбитыми сливками и кусочками свежей клубники…

Такой простой завтрак можно приготовить любимому или любимой в День Святого Валентина или просто перекусить перед работой с кофе и фруктами.

Этот десерт понравится абсолютно всем без исключения!

Ингредиенты:

- 8 круассанов круглой формы;

- 5 яиц;

- ¼ стакана сливок;

- 2 столовые ложки сахара;

- 1 чайная ложка молотой корицы;

- 2 чайные ложки ванильного экстракта;

- сливочное масло для жарки;

- любой подогретый сироп для сервировки;

- клубника;

- взбитые сливки.

1.В глубокую миску разбиваем 5 яиц. Чем они будут холоднее, тем лучше.

2. Затем добавляем необходимое количество сливок.

3. Добавляем немного ванильного экстракта.

4. Теперь добавим немного сахара.

5. Затем один из основных ингредиентов – молотую корицу, которая придаст круассану совершенно необычный, уютный вкус и аромат.

6. Теперь тщательно перемешаем все ингредиенты венчиком, чтобы получилась масса однородной консистенции.

7. Затем берем круассаны и разрезаем из на 2 части попрек.

8. Каждую половинку хорошенько окунаем в получившуюся яичную смесь, держим около 30 секунд, затем переворачиваем другой стороной и точно также ждем 30 секунд, пока круассан немного пропитается.

9. Затем выкладываем готовые половинки круассанов на тарелку. Повторяем с оставшимися ту же процедуру вымачивания.

10. На большой сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла. Ждем, пока сковорода станет очень горячей.

11. Затем выкладываем половинки круассанов на сковороду мякотью вниз. Устанавливаем средний огонь.

Очень важно проследить, чтобы круассан не подгорел. Если ваша плита слишком мощная, огонь можно установить на минимальное значение. Необходимо добиться того, чтобы круассан был румяный и золотистый, но не коричневый и подгоревший.

Лучше всего, конечно, взять сковороду с антипригарным покрытием.

12. Через 3-4 минуты переворачиваем круассаны и готовим их с другой стороны еще в течение около 2 минут.

13. Достаем круассаны из сковороды, добавляем немного масла и готовим оставшиеся.

14. Теперь самое время подавать поджаренные круассаны. Выкладываем обе половинки одного круассана на тарелку.

15. Рядом кладем небольшой кусочек сливочного масла.

16. Поливаем сверху теплым сиропом (отлично подойдет для этих целей кленовый сироп).

17. Затем нарезаем на кусочки клубнику и посыпаем сверху круассаны.

18. Одну из половинок круассана украшаем 1 столовой ложкой взбитых сливок.