Нежный десерт: Вишневый пудинговый торт

Этот десерт навевает воспоминания о тех самых пирогах, которые в далеком детстве пекла бабушка для любимого внука, когда он приезжал в гости. Весь секрет вишневого тора заключается в нежной мякоти, плотной, хрустящей корочке и потрясающем густом соусе, который играет роль необычной глазури.

Десерт отлично подходит для любого семейного праздника и станет настоящим приятным сюрпризом в честь дня рождения ребенка или любого члена семьи! Готовить торт очень легко и быстро, при этом процесс не отнимает много сил.

Ингредиенты:

-вишни, консервированные в вишневом соке;

- 2 стакана воды;

- 1 стакан сахара;

- 2 столовые ложки сливочного масла;

- 1 яйцо;

- 1 чайная ложка разрыхлителя;

- щепотка соли;

- 2 стакана муки;

- 1 стакан молока;

- 1/3 стакана грецких орехов;

Для соуса:

- 2-3 стакана вишневого сока;

- 1 стакан сахара;

- 1/3 стакана муки;

- взбитые сливки для украшения.

1. Необходимо использовать баночку консервированных вишен в вишневом  соке. Сливаем сок в отдельную мисочку и отставляем банку с вишнями в сторону.

2. Теперь добавляем в миску с соком немого воды.

3. Приступаем к приготовлению других ингредиентов. Высыпаем сахар в чашу миксера.

4. Добавляем немного размягченного сливочного масла.

5. Затем перемешиваем все на средней скорости до однородной консистенции.

6. Разбиваем в чашу миксера яйцо.

7. Снова размешиваем до однородной консистенции.

8. Затем добавляем разрыхлитель и немного соли в миску. Просеиваем в нее муку через сито, перемешиваем и добавляем все сухие ингредиенты в чашу миксера.

9. Затем добавляем немного жирного молока. Перемешиваем.

10. Резиновой лопаточкой счищаем тесто с краев чаши миксера, чтобы в тесте не было комков.

11. Снова размешиваем до однородной консистенции.

12. Теперь добавляем консервированные вишни без сока и без косточек.

13. Очищаем и измельчаем грецкие орехи, бросаем их в чашу миксера вслед за вишнями.

14. Перемешиваем на низкой скорости, соскребая лопаточкой смесь с краев миски.

15. Затем смазываем сливочным маслом емкость для выпекания с высокими бортиками.

16. Выливаем тесто для торта, равномерно распределяем его.

17. Затем ставим емкость в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут и ждем, пока поверхность торта не покроется золотистой корочкой.

18. Пока готовится торт, приготовим соус. Наливаем вишневый сок в небольшую кастрюльку.

19. Добавляем сахар и немного муки.

20. Затем варим соус на среднем огне в течение 8-10 минут, затем выключаем огонь и добавляем 1 столовую ложку сливочного масла. Размешиваем, пока мало не растопится.