Как вкусно приготовить рис? Рецепты гарнира и не только

Чтобы приготовить легкий гарнир из такого продукта как рис, рецепты известные на протяжении многих десятилетий, советуют замачивать его на несколько часов в воде, перед тем как варить. Кроме того, многие хозяйки, перед тем как готовить плов или просто варить рис для гарнира обжаривают его на подсолнечном масле до прозрачности. А потом заливают его кипящей водой или бульоном. Чтобы получился рассыпчатый рис, рецепты по его приготовлению, рекомендуют накрыть кастрюлю крышкой и не мешать рис во время варки.

Рецептов приготовления вкусного и полезного риса, который является абсолютно безопасным продуктом для фигуры, существует очень много. Он считается одним из наиболее популярных злаков в мире и используется в национальных кухнях многих стран. Приготовить гарнир к мясу, овощам или блюдам из рыбы можно просто отварив рис и добавив к нему специи и масло. Если есть желание усовершенствовать свои кулинарные навыки, то попробуйте приготовить из риса плов, кашу, запеканку, пудинг, салат, голубцы и еще несколько десятков вкусных и полезных блюд.

На гарнир к любому блюду из мяса можно приготовить рис с овощами. Для этого нужно заранее приобрести некоторые продукты, например мексиканскую смесь (если нет замороженных овощей в морозильной камере). А, в общем, для такого яркого гарнира со вкусом лета необходимо:

Промытый рис положите в кастрюлю, злейте водой и посолите. Следите, чтобы рис не прилип ко дну. Подготовьте овощи. Растопите на сковородке сливочное масло и обжарьте в нем чеснок и розмарин. Добавьте лук, нарезанный кубиками, и жарьте до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Влейте вино и позвольте ему испариться, а потом добавьте овощи (не размораживая) и жарьте до готовности. Посолите по вкусу и добавьте промытый рис. Перемешайте и подавайте горячим.

Если есть время чтобы приготовить оригинальный пирог с баклажанами и рисом и порадовать своих родных новым блюдом, не сомневаясь, приступайте к его приготовлению. Интересный вкус и внешний вид блюда, стоят того, чтобы потратить немного времени и насладиться чудесным вкусом пирога за семейным ужином.

Итак, для пирога приготовьте или купите несоленое песочное тесто(380 г) и раскатайте так, чтобы в форме для запекания из теста можно было бы сделать бортики. Проколите тесто вилкой в нескольких местах и выпекайте в горячей духовке 10 минут. Начинка для пирога состоит из следующих компонентов:

Баклажаны порежьте кружочками и обжарьте на оливковом масле с двух сторон и выложите на бумажную салфетку, чтобы устранить лишний жир. Измельченный чеснок и мелко нарезанный лук обжарьте в течение 4-5 минут.

Яйца взбейте в миске и добавьте мелконарезанный шпинат, кусочки феты, натертый пармезан, молоко, йогурт и обжаренные лук и чеснок. Посолите и перемешайте.

На тесто выложите ровным слоем отваренный рис и половину обжаренных баклажанов. Сверху выложите яично-сырную смесь и оставшиеся ломтики баклажана.

Поставьте пирог в духовку. Через 40 минут великолепный ужин для вашей семьи готов. Приятного аппетита!