Закуски к пиву

Любители пива наверняка знают, что правильно подобранная закуска делает процесс наслаждения хмельным напитком еще более приятным. Конечно, всегда можно дополнить пиво солеными орешками, сухариками или чипсами, приобретенными в ближайшем магазине — благо, сегодня оригинальные и невероятно вкусные закуски к пиву можно приготовить в домашних условиях.

Одно из популярнейших блюд японской кухни — креветки в беконе — идеально подходит к пиву. Для приготовления этой легкой закуски на основе морепродуктов вам понадобится:

Тигровые креветки (серые) размораживаем и снимаем с них панцирь, пищевод также удаляем. С внутренней стороны креветки аккуратно делаем несколько надрезов, благодаря которым креветка выпрямится. Соевый соус смешиваем с соусом терияки в небольшой мисочке, кладем туда креветки на 10 минут, чтобы они замариновались. Затем выкладываем каждую креветку на тонкую полоску бекона и заворачиваем. Обжариваем с двух сторон на грибе или запекаем до румяности в духовом шкафу и горячими подаем на стол.

Еще одна простая и вкусная закуска к пиву — сосиски в остро-сладком соусе. Для приготовления этого блюда понадобится:

В мисочке смешиваем горчицу и мед до получения более-менее однородного соуса. Масло разогреваем в сковороде и обжариваем сосиски со всех сторон, пока они не подрумянятся (достаточно 8-10 минут). Затем добавляем в сковороду соус, перемешиваем и готовим сосиски в течение еще 5-6 минут. Следите, чтобы всем сосискам хватило соуса. Огурец моем, режем крупными кубиками. Готовые сосиски накалываем на зубочистки или шпажки вместе с кусочками огурца и сразу же подаем на стол.

Еще одно замечательное блюдо — легкие бутерброды со шпинатом и сыром. Для приготовления этой простой закуски понадобится:

Шпинат моем, мелко рубим и в течение 1-2 минут припускаем на сковороде со сливочным маслом. Добавляем немного соли и перца, пропущенный через пресс чеснок, все перемешиваем и снимаем с огня. Сыт натираем на крупной терке и смешиваем со шпинатом. Готовую смесь раскладываем ровным слоем на ломтиках багета или батона и кладем бутерброды на противень. Отправляем на 7-8 минут в разогретую до 220 градусов духовку, подаем на стол горячими.

Помидоры с сыром — неплохая закуска и к пиву, и к любым другим напиткам. Готовить их можно в микроволновке или в духовке. Чтобы приготовить это блюдо, понадобится:

Помидоры моем и нарезаем кружочками, выкладываем на плоское керамическое блюдо (если планируем готовить в микроволновке) или на смазанный маслом противень. Шампиньоны мелко рубим, на каждый кружочек помидора кладем немного прибов. Приправляем по вкусу перцем и солью, можно добавить немного прованских или итальянских трав. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку или микроволновую печь до полного расплавления сыра. Готовые помидоры подаем горячими.