Курица с грибами в мультиварке

Правильно приготовив курицу с грибами, вы получите блюдо, которое можно смело подавать даже на праздничный стол. Чтобы добиться максимально нежного и приятного, но в то же время насыщенного вкуса, следует использовать мультиварку. Это удобное устройство не только экономит ваше время, но и позволяет готовить действительно великолепные кушанья, которые по достоинству оценят ваши домочадцы и гости. Кстати, благодаря простоте приготовления курицы с грибами в мультиварке считается одним из наиболее практичных блюд «на скорую руку». Курятина быстро достигает готовности и считается одним из наиболее легких, диетических видов мяса. Отличный вариант для не слишком плотного обеда или ужина!

Итак, чтобы приготовить в мультиварке ароматную курочку с грибами и сливками, вам понадобится:

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами или кубиками. В чашу мультиварки сливаем растительное масло и выкладываем лук, слегка перемешиваем и включаем режим «Выпечка» или «Жарка», время приготовления задаем 40 минут. Пока лук обжаривается, хорошенько промываем куриное филе под проточной водой и нарезаем его небольшими кубиками или брусочками. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавляем мясо и муку, приправляем солью и перцем. Перемешиваем и накрываем крышкой. Грибы моем, мелко нарезаем и добавляем к курице. Одновременно с грибами вливаем сливки, добавляем сливочное масло и специи по вкусу (можно добавить немного паприки, куркумы, сушеных трав и т.д.). Накрываем мультиварку крышкой и ждем сигнала таймера. Когда он прозвучит, добавляем измельченную пряную зелень и включаем мультиварку на 20 минут в режиме подогрева, после чего раскладываем по тарелкам и подаем на стол как самостоятельное блюдо или с гарниром (гречкой, рисом, пшенной кашей, картофельным пюре и т.д.).

Еще одно замечательное блюдо на каждый день и для особенных случаев – курица с грибами под аппетитной сырной корочкой. Для ее приготовления вам понадобится:

Включаем мультиварку в режиме «Тушение», вливаем растительное масло. Как только масло разогреется, выкладываем в чашу очищенный и нарезанный полукольцами лук и промытое, мелко нарезанное куриное филе. Перемешиваем. Грибы промываем и режем на четвертинки, если нет свежих шампиньонов, можно использовать замороженные (нарезанные пластинками или дольками). Картофель чистим и режем кубиками, сыр натираем на крупной терке. Сверху на мясо укладываем слоями грибы и лук, затем картофель. Каждый слой продуктов приправляем по вкусу перцем и солью, можно добавлять сушеные травы. Сверху посыпаем блюдо ровным слоем тертого сыра и готовим под крышкой (в том же режиме) в течение 40 минут, за это время сыр расплавится и образует красивую и вкусную корочку. Воду добавлять не нужно: благодаря растительному маслу и жидкости, которая изначально содержится в продуктах, блюдо не пригорит и получится нежным и приятным на вкус. После звукового сигнала таймера посыпаем готовую курицу с шампиньонами и сыром мелко нарезанной зеленью (укропом, мятой, базиликом, петрушкой) и подаем на стол. Этот вариант рецепта хорош тем, что не подразумевает обязательного наличия гарнира, поскольку в состав блюда уже входит картофель.