Курица со сметаной в мультиварке

Современное чудо техники – удобная и практичная мультиварка – позволяет готовить самые разные блюда, в том числе и аппетитнейшие блюда из птицы. Наиболее универсальным видом домашней птицы является курица. Блюда из нее чрезвычайно популярны, поскольку готовится куриное мясо просто и быстро, а если правильно подобрать гарнир и специи, можно получить настоящий кулинарный шедевр. Кроме того, еще одним достоинством блюд из курицы считается их бюджетность: даже самое изысканное блюдо на основе курятины смело можно готовить хоть каждый день. Причем многие из этих недорогих блюд настолько вкусны, что некоторые хозяйки включают их даже в праздничное меню. Например, курица со сметаной – настоящая находка для новогоднего стола. Чтобы сэкономить время и силы, можно приготовить это диетическое блюдо в мультиварке. Рецепт может варьироваться, как и состав специй, добавляемых в блюдо, но в любом случае курица со сметаной в мультиварке получается сочной и нежной, ни капельки не жесткой, как это порой бывает с курицей, приготовленной в обычной духовке. Ее можно подавать на стол и в горячем, и в холодном виде Так что не бойтесь экспериментировать: мультиварка поможет вам удачно завершить даже самый смелый кулинарный эксперимент.

1. Чтобы приготовить куриные голени со сметаной в мультиварке, вам понадобится:

Включаем мультиварку в режиме «Выпечка», таймер выставляем на 40 минут. Вливаем в чашу мультиварки растительное масло и нагреваем его примерно в течение 5-8 минут. Тем временем чистим и нарезаем тонкими полукольцами лук, куриные голени тщательно промываем, натираем солью и перцем (вместо черного перца можно использовать молотый белый или зеленый перец, а также паприку или сушеный чеснок – кому что больше нравится). В разогретое масло выкладываем мясо и обжариваем в течение 15 минут с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем и добавляем лук. Накрываем крышкой и готовим до звукового сигнала, не переворачивая. После сигнала таймера добавляем в блюдо сметану и лавровый лист, перемешиваем содержимое чаши и включаем режим «Молочная каша» (время не задаем, мультиварка автоматически определит оптимальный период готовки). После звукового сигнала выкладываем готовое блюдо на тарелки и подаем с гарниром из картофеля, овощей или риса, украсив мелко нарубленной зеленью.

2. Очень вкусной получается курица со сметаной и сыром, приготовленная в мультиварке. Для того, чтобы порадовать своих гостей или домочадцев этим фантастически вкусным (и при этом простым!) блюдом, вам понадобится:

Перед приготовлением этого блюда куриные ножки необходимо замариновать (желательно на ночь, но если нет времени – то хотя бы на пару часов). Куриные ножки промываем, укладываем в глубокую миску и добавляем орехи, аджику (лучше всего традиционную абхазскую), сметану, соль, приправу для блюд из курицы (ее можно заменить классической смесью перцев – черного, белого и зеленого). Такой маринад придаст мясу приятный вкус и нежный ореховый аромат. После того, как мясо замаринуется, выкладываем его в смазанную растительным маслом чашу мультиварки вместе с маринадом и включаем режим «Тушение» на 60 минут. Когда прозвучит сигнал таймера, натираем на крупной терке сыр и посыпаем сверху мясо. Включаем режим «Выпечка» и готовим в течение 20 минут. Готовое блюдо посыпаем сверху мелко нарубленной пряной зеленью и подаем на стол.