Каша рисовая в мультиварке

Приготовление рисовой каши на обычной плите порой доставляет кулинарам (особенно начинающим) массу хлопот, поскольку процесс это довольно утомительный. За кашей необходимо следить, периодически помешивать рис, чтобы он не пригорел. А вот в мультиварке каждый желающий сможет приготовить вкуснейшую рисовую кашу (причем любой консистенции) без особого труда. Теперь не стоит волноваться о том, что завтрак будет испорчен – просто закладывайте все необходимые для приготовления каши продукты в мультиварку и выбирайте подходящий режим. Поверьте, каша рисовая в мультиварке получится замечательная – ваши домашние наверняка оценят!

1. Конечно, одним из фаворитов и детей, и взрослых является рисовая каша на молоке. Аппетитная сладкая рисовая каша, сваренная на молоке, хороша и на завтрак, и на ужин. Чтобы приготовить четыре порции такой каши, вам понадобится:

Лучше всего для молочной каши подойдет круглый рис (в отличие от плова, который лучше всего получается на основе длиннозернистого риса, молочная каша нуждается именно в круглых зернах, которые улучшают ее консистенцию). Перед началом варки каши рис необходимо тщательно (несколько раз) промыть под проточной водой. Пересыпаем промытый рис в чашу мультиварки, добавляем молоко. Количество молока напрямую зависит от того, насколько густую кашу вы желаете получить в результате. В рецепте указано соотношение ингредиентов для негустой рисовой каши, так что молока можно добавить меньше. Также его можно разводить водой. Добавляем по вкусу соль и сахар (сахара можно добавлять больше, чем указан в рецепте). Накрываем крышкой, выбираем режим «Молочная каша» и включаем мультиварку, время выставлять не нужно (задается автоматически). Когда прозвучит сигнал таймера, снимаем крышку и раскладываем кашу по тарелкам, добавив немного сливочного масла. Если вы оставите рисовую кашу в мультиварке на режиме «Подогрев» на 30-40 минут, она заметно загустеет. Готовую кашу можно приправить изюмом, орехами, кусочками свежих или засахаренных фруктов.

2. Кстати, в мультиварке можно приготовить и очень вкусную и сытную кашу с мясом. Такая несладкая рисовая каша отлично подойдет для семейного обеда – в качестве полноценного второго блюда, богатого белком и клетчаткой. Для приготовления двух порций такой каши вам понадобится:

Мясо необходимо промыть и нарезать небольшими кубиками. Рис промываем до прозрачной воды. Выкладываем в чашу мультиварки мясо, вливаем воду и включаем устройство в режиме «Суп». Готовим в течение одного часа под крышкой. Бульон процеживаем, готовое мясо вынимаем из чаши и пропускаем через мясорубку (это особенно актуально, если блюдо предназначается для детского питания). Выкладываем в чашу мультиварки промытый рис, вливаем бульон, добавляем сливочное масло и мясо. Перемешиваем, приправляем специями (солью, черным или белым перцем, куркумой, сушеными травами – например, тимьяном или укропом). Накрываем крышкой и варим в течение 40 минут в режиме «Гречка» или «Каша» (в зависимости от модели мультиварки). Готовую кашу раскладываем по тарелкам и сразу же подаем на стол, можно украсить блюдо свежей зеленью. Такое блюдо придется по вкусу и детям, и взрослым, тем более что оно не только сытное, но и чрезвычайно полезное. Если каша готовится для детского питания, ее можно предварительно еще и взбить блендером до пюреобразной массы.